雪莲果的营养价值和副作用

雪莲果：营养璀璨，药用价值丰富，同时需关注其副作用

雪莲果，这个拥有充满神秘色彩的名字的果实，近年来逐渐走入人们的视线。又名菊薯、雪莲薯、地参果，雪莲果是一种新兴的高档次药用水果。其地下生长的特性，赋予了它丰富的营养价值。

让我们聚焦于雪莲果的营养价值。果实外观与红薯相似，但果肉却呈现出一种粘稠、多汁而晶莹剔透的状态，口感鲜美。雪莲果富含20多种人体必需的氨基酸和丰富的矿物质，如钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。其成效在于调度血液、降低血糖、血脂和胆固醇，对于避免和医治高血压和糖尿病具有显著效果。特别是对于老年人，雪莲果的保健效果更是明显。雪莲果还富含果寡糖，可帮助消化，调理肠胃，使排便通畅，对肠胃病有良好效果。

除此之外，雪莲果还是肠内有益菌丛的促生剂，能够产生双歧因子，降火清毒，防治面疱、暗疮。其调理血液、消除高血脂的功效，使其成为了肠胃的清道夫和保护神。雪莲果还具有抗氧化、消除自由基的功能，能减少或避免结石症的发作。

雪莲果虽好，也有一些需要注意的副作用。其性质大寒，对于肠胃不好的人来说需要谨慎食用。大量食用可能会出现胃寒、便汤等症状。在极少数过敏者中，可能会出现拉肚子、代谢性酸中毒、心率加速但血压降低等较为严重的症状。对于初次食用雪莲果的人来说，建议适量食用，观察身体反应后再逐渐增加摄入量。

雪莲果在去皮切开后，会由于氧化作用而变色。这是正常现象，可以通过将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡来避免氧化变色。

雪莲果是一种营养璀璨、药用价值丰富的水果。但在享受其美味的也需要关注其副作用，根据自身身体状况适量食用。