年少就减盐 老来没心病

年少时的减盐选择，老来拥抱健康的心

美国的一项研究发现，青少年每天减少摄取三克盐，将显著减少他们成年后患心脏病或中风的风险。这一发现为我们揭示了饮食选择和未来健康之间的紧密联系。

在加州的大学里，医学与流行病学教授克丝坦毕宾斯多明戈（Kirsten Bibbins-Domingo）进行了一项深入的电脑仿真预测。她发现，如果青少年能够减少摄取三克的钠（盐的主要成分），他们在成年后患高血压的机率将降低43%。当他们步入五十岁的时候，患冠状动脉心脏病的机率将减少7%至12%，心脏病的总体风险将减少8%至14%，中风的风险也将减少5%至8%。

现今，青少年对钠的摄取量令人担忧。一天中，他们摄取的钠往往超过三点八公克，这在所有年龄层中是最高的。专家建议，每天只应摄取一点五公克的钠。这意味着，我们需要对青少年的饮食习惯进行干预，让他们从小养成健康饮食的习惯。

毕宾斯多明戈教授指出：“我们摄取的盐，大部分并非来自自己手动添加的盐罐，而是那些已经添加在食品中的盐。”这意味着，我们需要更加关注食品标签，了解食品中的钠含量，从而做出更健康的选择。

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