十条食品安全提示

热食物应当热得烫口，冷食物则应冷得冰凉。任何在室温下保存超过2小时的食物，都不应再被食用，特别是在会议、大型社交活动、室外活动等需要提前大量准备食物或外部环境较差的场合，更要格外留意。

世界卫生组织指出，尽管全球在食品种类、便利性和安全性方面有所进步，但由微生物污染引发的疾病案例仍在上升。据估计，每年有数百万的人因食品和水相关疾病而死亡。为此，亚洲营养信息中心提出了以下十条食品安全提示，以保护您和家人的健康。

1. 认真对待“有效期”和“保质期”，不购买过期产品。如食品在保质期内变质或包装破损，应退货并向相关机构报告。

2. 抵制假冒伪劣食品。这些食品使用劣质、廉价原料欺骗消费者并降低竞争成本。发现此类食品，应及时向有关机构举报。

3. 正确储存生鲜食品。肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层，并确保食品包装完好。

4. 避免将热食物放入冰箱，这会导致冰箱温度升高。

5. 将罐装、瓶装和包装食品储存在干燥凉爽的地方，并防范昆虫或鼠类等。

6. 在处理食物前，务必洗手，特别是在准备和食用前。

7. 使用过的器具，特别是在处理生鲜和已烹调过的食品之间，必须彻底清洗。

8. 选择食品采购和就餐的地点时，要确保其卫生标准达标，包括设施和人员的清洁度。

9. 对于生鲜食品，如有怀疑，最好的处理方式是煮熟、烹调、削皮或丢弃。

饮食是生活中的重要组成部分，“肚子一空，万事皆空”。随着生活质量的提高，我们不仅要吃饱，更要吃好。科学合理的饮食，搭配健康的烹饪方式，才能让我们拥有更美好的生活。推荐阅读：饮食频道为您带来科学合理的饮食建议；编辑推荐的健康早餐、减肥水果和美容汤水，也许正是你需要的健康秘诀。