普洱茶最好的存放环境

普洱茶，被誉为“可以喝的古董”，其独特的魅力在于越陈越香的特性。这种“越陈越香”的魅力，并非凭空而来，而是由多种因素共同作用的结果。其中包括储存的环境、茶的本质特性，以及陈放的年限等。由于茶叶的特殊性，其存放年限并没有统一的标准，只能通过茶家品尝断定。这也让许多不法厂商看到了可乘之机，他们利用消费者的这种心理，通过湿仓存茶的方式，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化炮制。

对于普洱茶的收藏者来说，区分生茶和老茶是必须要掌握的知识。上世纪七十年代以前的老茶，主要是青饼、生茶，也就是未经过人工发酵工序的茶。这种茶，经过采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥，自然变化而产生后发酵。随着时间的流逝，茶质会变得越来越醇厚。而通过加温渥堆技术，在一定温度、湿度下使茶叶发酵做成的熟茶，其发酵已经定性，储存时间长短并不会改变茶质本身。

那么，如何存放普洱茶才能更好地让其陈化呢？必须在干仓陈化。干仓不会发霉，能够让普洱茶在湿度、温度适中、通风透气的环境中自然后发酵存放。普洱茶在这种环境下可以保持其真性，“茶喜叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。相对的，湿仓存放的普洱茶，虽然陈化速度较快，但可能因通风不畅、湿度过高而导致茶叶品质受损。

存放普洱茶的场所，温度不可骤然变化。如果仓内温度过高，或者温差变化太大，会影响茶汤水性和口感的活泼性。甚至如果仓内温度过于闷热，还可能将原本的生茶转变为熟普。这种情形在香港的茶库就时有发生。

要想让普洱茶越陈越香，就必须注重其存放环境。在良好的储存环境下，普洱茶不仅口感更佳，其收藏价值和增值空间也会更大。品质好的普洱茶，每年能以10%至15%的增长率升值，成为投资者眼中的热门投资品种。