十款炖汤菜谱防秋燥

菱角素肉汤

时光匆匆，让我们在忙碌中偶尔停下脚步，品味这碗清香四溢的菱角素肉汤。香菜轻轻点缀，素火腿、香菇与菱角相互融合，仿佛讲述着一段关于自然与健康的和谐故事。

所需材料如诗如画般罗列：香菜少许、素火腿100公克、香菇6朵、菱角300公克。当一切准备就绪，让我们开始烹饪。将香菇泡软，素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。随后，将菱角、香菇放入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。再加入调味料和素火腿，煮上2分钟，最后洒上香菜末，一碗香气扑鼻的菱角素肉汤便大功告成。

南瓜奶油汤

南瓜，那个富含营养的橙色甜心，与鲜奶油的完美结合，会带给你怎样的味觉盛宴呢？将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。南瓜蒸熟后捣成泥状，放入锅中，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末，一碗绵软香甜的南瓜奶油汤便呈现在眼前。

四神素汤

四神素汤，一道充满神秘色彩的汤品。将四神料炖煮得入味，再加入素肠，盐、味素及酒继续炖煮。四神料的独特风味与素肠的细腻口感相互交融，让人回味无穷。

素馄饨汤

素馄饨汤，一道美味又养生的汤品。将金针、香菇、素火腿等切成细末，以馄饨皮包裹。在汤中不必另加盐调味，以免过咸。在黏合馄饨皮时，可涂抹少许水以利于黏合。放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜和馄饨煮开即可。

面线羹

面线羹，一道口感丰富的汤品。将竹笋、素肉羹、生香菇等切成细丝，与面线一同煮制。在烹饪过程中加入沙茶酱、味素等调味料，让面线羹的味道更加丰富。最后以太白粉勾芡，使羹汤更加浓稠。面线羹加香菜和多一点黑醋食用，风味更佳。

这些汤品不仅美味可口，更承载了健康与养生的理念。在繁忙的生活中，为自己炖一碗汤，品味生活的美好与健康吧！