什么是百香果

介绍百香果：果汁之王的营养奥秘

你是否听说过百香果，又是否了解它的种种魅力呢？今天，让我们一起走进百香果的世界，它的生长奥秘和丰富的营养价值。

百香果，又被人们亲切地称为鸡蛋果。它之所以得到这一别称，是因为其外形与鸡蛋颇为相似，果实内部的色泽也与鸡蛋黄相似。尽管在日常生活中频繁被提及，但真正了解百香果的人却并不多。

鸡蛋果是一种属于西番莲科西番莲属的草质藤本植物。它的生长环境独特，生长条件较为特殊，因此市面上的百香果相对较少。但近年来，随着种植技术的提高，百香果已经逐渐走进我们的日常生活。

鸡蛋果的植株寿命长达约二十年，经济寿命一般为八至十年。它的果实不仅可以直接食用，还可以作为蔬菜和饲料使用。在中医理论中，鸡蛋果具有兴奋和强壮的功效。其果汁可以加入重碳酸钙和糖制成饮料，为饮料增添独特的风味和品质。除此之外，鸡蛋果的种子还可以榨油，供食用和制皂、制油漆等。

鸡蛋果的花朵大而美丽，虽然没有香味，但可以作为庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，百香果享有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。这些美称无疑是对其丰富营养的肯定。

鸡蛋果中的营养价值究竟有哪些呢？它富含天然维他命C、维命A、B1、B2等，还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。这些营养成分对人体健康有着诸多益处。例如，其中的有机酸、尼克酸、氨基酸等对人体消化系统有益；而维生素E、番茄红素则对生殖系统有重要作用。不少中老年人反映，食用鸡蛋果后，夜尿次数明显减少，因此有滋阴补肾之说。

每颗小小的百香果中蕴含着大自然的奥秘和丰富的营养。现在，随着中国的自主种植技术不断提高，百香果已经逐渐进入更多家庭。不妨在平时的餐桌上加入这一健康食品，让我们的生活更加丰富多彩吧！