傣族竹筒香茶传承人（傣族竹筒茶的文化故事）
傣族的住所 傣族茶事文化（一）——竹筒香茶
景迈山是澜沧江流域六大茶山之一，据芒景缅寺塔碑文记载,景迈山葱郁的茶园距今已 1200 多年，被称为“天然的博物馆”。
由于傣族祖先以自然为家,以花草树叶为服，所以,傣族诗歌中经常出现山水、花草、树木、日、月、星辰、风云等自然之物。傣族人民热爱自然，傣族文化是一种“绿色文化”，而在傣族生活区域出现的大叶种茶树及日后用其茶叶所制的普洱茶，也就成为了一种绿色健康的饮品。由于傣族是一个喜欢临水而居、与竹为伴的民族。
在傣族日常生活劳作过程中，伴随着饮茶的进步和制茶经验的积累，傣族创造出了其独具风格的普洱茶——普洱竹简香茶、烤茶、煨茶以及烧茶。
竹筒茶是傣族更具特色的待客茶，傣语中称“腊朵”。而竹筒香茶一般有两种做法
当有客人来访时，主人会从竹楼边取来一截新鲜的嫩甜竹，然后采摘茶树上细嫩的一芽二叶或一芽三叶，经铁锅杀青、揉捻后，装入制好的香竹筒内,然后在火上烘烤，这种 制成的竹筒香茶其茶香醇厚中透着甜竹的清香。
而另一种制法是将晒好的干青毛茶放入小饭甄里,甄子底层事先要堆放一层用水浸透的糯米，在糯米上方要垫块纱布，放入毛茶蒸15分钟左右，待茶叶软化、充分吸收了糯米香气后倒出，此时立即装入制好的竹简内。边装边用橄榄枝做成的木棍将竹筒内的茶叶春压紧，直至竹筒内茶叶填满舂紧为止，再用甜竹叶或草纸堵住竹筒口后,将填充好的竹筒放在三脚架上,以文火慢慢烘烤,每 3~5分钟翻动竹筒1次,待竹筒由青绿变为焦黄、茶香四溢时剖开竹筒即成。这种 制出的竹筒香茶，茶香中透着甜竹的清香和糯米香。
待客时，主人会取出圆柱形的茶叶掰少许放入碗中,冲入沸水泡5分钟即可饮用。
如果碰上一个有情趣的主人，他还会为客人献上一首傣族的“请茶歌”
远方来的客人啊
请把澜沧江边的竹楼当成家
喝下一碗傣家的竹筒茶
你就会不渴不乏走天涯
傣族人民认为,待客之道,没有茶就不称其为礼仪。所以，傣族一段赞哈调唱道
尊敬的客人啊
从远方来到傣家竹楼
我们用更好的糯米香茶敬您
您就把这里当作自己的家
让“老咪涛”给您敬茶
让“小卜哨”给您跳舞
我们大家为您祝福
傣族文化发展至今，与普洱茶密不可分。而在傣家的�***颐强杉黾抑衤ブ械幕鹛烈荒晁募净鹈绮欢希词乖斗降目腿送恢粒材艹⒌酱黾叶谰咛厣闹裢膊琛�
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