柳州这座城市如何（柳州是个神奇的城市）
广西省会桂林还是南宁 既不是桂林，也不是柳州，这座烟火气十足的城市凭什么成为首府？
在国内，总有那么几个省会（首府）城市，因为太年轻在省内压不住场子，在省外更是容易被认错。
例如河北的省会，还有广西壮族自治区的首府。
基本上你问外地人，广西的首府是哪里，可能很多人都会脱口而出桂林，也有一部分爱吃螺蛳粉的人认为是柳州。
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“广西的省会居然既不是桂林也不是柳州？”
“广西为啥叫桂？既然叫桂，为啥省会不是桂林？”
在《这个老是被误认为首府的老牌旅游城市，真的不只有山水！》一文中，我们简单聊了聊为何广西简称“桂”，那南宁为何成为广西的首府呢？
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南宁古时候属于百越之地，东晋时在此建晋兴郡，当时的为郡治所在地就在南宁（晋兴），南宁建制从此开始，至今已有1700多年历史。
唐朝时更名邕州，南宁的简称“邕”由此而来。
▲邕江，南宁的母亲河。图/穷游er 浅笑悠扬
元朝，取南疆安宁之意，改邕州路为南宁路，南宁得名始于此。
▲仓西门始建于宋朝，因门边有储粮仓库而得名，是旧南宁八个出城口之一。图/穷游Biu主 方方小挂件
虽然历史悠久，但南宁成为首府的历史却很短暂，在很长一段时间，广西的政治中心一直在桂林的。
从广西地图上看，桂林居广西东北边缘，距离当时的中原政权更近。
到了近代，随着通商口岸的开通，位于左江、右江和邕江交汇处的南宁，航运位置优越，成为沟通国内与东南亚贸易的重要城市之一。
再加上钦州、防城港、北海从广东划入广西，南宁相对来说，位于广西各个州县的交汇处，就这样南宁逐渐取代了桂林“千年省会”的地位，成为广西的首府。
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相比于桂林、北海，南宁未被旅行者深入挖掘，这里是红豆的故乡，也是一座历史悠久的边陲古城。
▲南湖，是南宁城中更大的一个自然湖泊。图/穷游Biu主 婷仔_dinhoidinh
南宁环境优美，有“绿城”之城，曾被评选为国家园林城市、国家森林城市，接连获得了联合国人居奖，国际花园城市全球总决赛金奖。
“一条邕江穿城过，一座青山从中落。”孕育着一代又一代南宁人的母亲河邕江穿南宁城而过，见证了两岸的千古风韵。
▲国际花园城市竞赛活动含金量十分高，是全球公认的“绿色奥斯卡”大赛。图/shutterstock
坐落在邕江畔的青秀山，被称为南宁的“巨肺”，素以山不高而秀，水不深而清著称。
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这里不仅有热带雨林大观、龙象塔、泰国园以及世界上更大的苏铁园等，还保留着众多明清时期的古迹和名人文士的题吟。
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山顶上耸立的宝塔叫龙象塔，俗称青山塔，它是青秀山的象征。
青山塔始建于明万历年间，共有九层，高60米，是广西更高的塔，登上塔顶，可眺望远近一二十里的风光，南宁城的景色尽收眼底。
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南宁市中心的三街两巷始建于宋代，是南宁城市发展的起源，
这里拥有着南宁市区唯一保留下来的清代至民国时期的民居群，一片红墙黛瓦的老房子，在市中心林立的大厦包围之中显得十分与众不同。
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其中“三街”是指兴宁路、民生路和解放路三条老街，“两巷”则是金狮巷和银狮巷两条明清古巷。
▲不远处的 寺也是很多南宁人的童年记忆。图/穷游er 桃小妖看世界
南宁城隍庙、邓颖超纪念馆、北宋邕州知州殉难遗址、金狮巷民居群等历史古迹坐落其间。
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这里既承载着许多老南宁人的回忆，也散发着街里街坊人情味满满的市井气息。
距离市区1小时车程的右江院子，是南宁近两年新晋的小众休闲打卡地，它其实是一个房地产商的项目，可以免费拍照，非常出片，
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这里被称为马卡龙小镇，一边是红蓝强烈撞色，一边是粉蓝梦幻配色。
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因为光线角度不同，会在墙上留下不同的光影，再结合拱门、楼梯、拐角、天空等元素，可以构成多层次的空间感。
拍片更佳时间是下午5点后，这个时候光线角度比较倾斜，光影效果更佳。
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虽然南宁玩的地方不多，绝对是值得一吃的地方。
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或许每座城市都有一个或者几个囊括城市美食风格的夜市，这种夜市既不属于本地人也不属于外地人。本地人去的少，外地人必打卡，在南宁，中山路就是这样的存在。
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有人形容中山路夜市的味道粗略=发酵酸笋（前味）+臭豆腐（中味）+烤海鲜、炸昆虫（后味）。
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夜晚的中山街，当地人在悠闲地吃着豆浆油条，非常具有生活气息。豆浆上浮着一层豆浆脂，口感莹润，好喝极了。
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解放路是老南宁人的精神故里，历史很悠久了，曾经是南宁最繁荣的三条街道之一。
解放路美食街上老店集中，以散摊为主，街上的美食种类很多，酸粉、米粉、炸虾饼、卷筒粉，还有豆花等都值得一试。
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建政路是当地人推荐的夜市，卷筒粉、螺蛳鸭掌煲、豆浆葱油饼、蒸海鲜等等，绝对吃到停不下来。
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常言道南米北面，作为嗦粉大省，在吃粉这个赛道上，广西人自然是不会输的。
｜老友粉
南宁老友粉与柳州螺蛳粉、桂林米粉，并称为“广西三大粉”，或许在老友粉省外的名气虽稍有逊色，在味道上却同样令人上头！
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有着百年历史的老友粉，吃起来汤料香浓，米粉爽滑劲道，酸辣咸香兼备，一口就爱上。
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当地好吃的老友粉店铺有舒记、复记、北泉姐和各种不知名小店，点一碗老友粉，自己取餐、观摩炒粉煮粉的过程也变得很有趣。
｜卷筒粉
南宁人爱卷筒粉，就像广东人爱肠粉，卷筒粉有点像肠粉的亲戚，比肠粉更有料。
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蒸熟的粉皮撒上葱花肉末等馅料，卷成条状出锅，淋上浓浓的黄皮酱，粉皮薄嫩，馅料充盈，黄皮酱香甜，是早餐的不二之选。
作为南宁常见的早餐，卷筒粉店有很多，大多数人都会坚持就近原则。
｜生榨米粉
南宁美食代表除了老友面、卷筒粉，生榨米粉也算一个。生榨米粉酸酸臭臭发酵的味道让不少外地人望而却步，但本地人确十分喜爱。
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肉末的生榨米粉是最经典的，扣肉的也很美味，搭配劲道的生榨粉，简直是绝配。
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猪脚生榨米粉中的猪脚炖得恰好，不是特别烂还有嚼劲。如果有选择困难症，那就直接选择大杂烩生榨米粉。
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｜粉饺
粉饺是与老友粉齐名的南宁传统风味小吃，粉饺的饺皮是大米做的，面饺吃的是劲道，粉饺吃的是Q弹。
粉饺不用水煮，是蒸的，蒸好的粉饺晶莹剔透，隐约看得见里面的馅。
老南宁偏爱马蹄或者香菇馅儿的，吃起来鲜美多汁又有一点脆脆的，再浇上浓浓的黄皮酱，简直就是人间美味。
｜六叔烤鱼
烤鱼也深得南宁人喜爱，据不完全统计，南宁差不多有近300家烤鱼店。很多人看完《夜宵江湖》都会来六叔烤鱼打卡，这家店环境相对简陋，味道很好。
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烤得恰到好处的鱼肉，配上独家秘制的略带甜味的酱汁，上面更是铺满了各种各样的配料，有酸笋、酸菜、豆芽还有紫苏，吃起来酸酸辣辣，焦香的鱼皮，细嫩的鱼肉再配上酱汁，十分下饭。
据当地土著说，六叔有两家店，主路上的常年排队，拐角处的分店，人相对少些。
｜糖水
南宁夏季湿热，当地人都爱饮各种简单的甜品解暑。
在炎夏来上一碗透心凉的绿豆沙，上火时来西瓜西米露，吃完烧烤再喝碗马蹄爽，这就是老南宁的日常。
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｜鸳鸯糊
南宁人也爱吃糊，比如芝麻糊、鸳鸯糊等。
之前广西支援上海的名优特产中的芝麻糊引起了广大网友的关注，“原来南方黑芝麻糊是广西的！
鸳鸯糊细腻柔滑，兼具花生和芝麻的醇香，夏天的时候一定要喝冰的，冰冰凉凉，又香又醇，刚刚好的甜度喝几碗都不腻。
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｜酸嘢
嘢，在南宁白话中是“东西”的意思，酸嘢，直译过来就是“酸的东西”。
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酸嘢摊处处可见，酸木瓜、酸萝卜、酸李子、酸杨桃、酸芒果，每种来上几颗，就是一道美味的小零食。
｜甘蔗水
在南宁街头还有随处可见的卖甘蔗的小摊，广西是甘蔗大省，蔗糖产量占全国总量60％以上。
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甘蔗汁水充盈，榨成汁后，味道清爽甘甜，喝起来生津止渴，而且营养也没有被破坏掉。
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｜槐花粉
南宁人爱粉，不仅爱咸味粉，也爱甜味粉。炎热的夏天，到路边摊买一碗冰镇过的槐花粉，爽滑的粉条和清甜的糖水一并饮下，暑气全消。
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槐花粉是槐花和大米的合奏，粉本身几乎没有味道，和红糖水结合在一起甜而不腻，还带有淡淡的槐花香，沁人心脾。
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还有各种很南宁的奶茶店，不妨留点肚子来上一杯。
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如果说美景是一座城市的外表，文化是一座城市的内涵，那么，美食就是这座城市的灵魂。
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在这座充满人间烟火气息城市，地道的夜市文化、街角巷尾的美味小吃，与慢节奏的生活组成了这座城市的底色。
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人人都能在这座城市中获得味蕾的满足。
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