白酒封坛哪种工艺更好（窖酒封坛造酒教程视频）

窖酒的 有哪几种 用大型酿酒设备做窖藏酒，这几种封坛技术一定要学会

封坛技术是白酒窖藏的核心技术，是用大型酿酒设备做窖藏酒的朋友必须掌握的技术，今天白癜风网小编雅大大型酿酒设备的酿酒师为大家分享常见的封坛 。

白酒在封坛储存的过程中，酒体不断醇化、老熟，口感越来越醇厚，香味越来越丰满。封坛酒是一种原始的格调，是一种传统的技艺，是一种科学的境界，是传承与分享。

牛皮纸封坛技术

常见的封坛 有很多，下面雅大大型酿酒设备的酿酒师一一为大家分享。

1、简单封坛技术。

这种封坛 很简单，也是酿友们用得最多的一种封坛 。比如塑料膜+红布 +橡皮筋封坛、荷叶+塑料膜+ 红布+橡皮筋封坛、牛皮纸+ 塑料膜 +红布+ 橡皮筋封坛……

广东黄姥爷酒业白酒封坛

这种封坛 尽管简单，但密封效果却非常好，应用广泛。

2、密封蜡封坛技术。

如果您家的酒坛/酒瓶都是有盖子的，用密封蜡封口成本低，密封效果好，封好坛后很有文艺范，很精美。

重庆饶总洞藏酒（密封蜡封坛技术）

3、黄泥封口技术

无论您窖藏的是白酒还是黄酒，黄泥封口技术都是非常实用的。常见的有黄泥+稻壳封坛、黄泥+熟石灰封坛法……

尚源生物黄酒洞藏车间（黄泥封坛）

与黄泥封口类似的，还有熟石灰+水泥封坛（熟石灰黄泥=13）、封坛泥（成分给你配好的，直接按操作说明书和好就可以用）……

封坛泥封坛技术

具体操作步骤是，先封坛泥按要求和好，加水搅拌均匀，然后先将坛口用牛皮纸封好，再将之前准备好的泥均匀地抹在坛口。

4、猪血桑皮纸封坛技术。

猪血桑皮纸封坛技术是一种古老的封坛技术，操作 也很简单，就是在桑皮纸上刷上一层猪血后直接封在坛口上。

桑皮纸封坛技术

下面为大家分享用大型白酒酿酒设备做窖藏酒常常被大家忽视的点，那就是窖藏酒的标签。

其实，无论是简单封坛还是蜡封、泥封，都需要做标签，最简单的，就是做一个标签挂在/贴在坛子上，上面标明刚开始储存的时间、酒的种类、度数……

如果是客人在您的酒窖储的酒，还要标注客人的信息。

窖藏酒标识卡

如果是泥封，则可以为每一坛酒设计专属的个性卡片，或者趁泥没干时，直接在写上标签，还有的雅大学员，直接让顾客参与封坛，然后在坛口印上手印或脚印（女儿红和状元酒）。

让顾客亲自参与封坛，并印上小脚印

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