凉拌瘦肉怎么做出来又嫩又好吃（凉拌猪肉片的做法最正宗的做法）

凉拌鲜肉的做法步骤 凉拌瘦肉片的 学会以后，让餐桌上又增添一道美味

中国人很喜欢吃凉拌菜，不管是凉拌黄瓜还是凉拌海蜇，都是非常受欢迎的。那今天白癜风网小编白癜风网小编就要教大家 一道凉拌菜，叫做凉拌黄瓜瘦肉片。相信很多小伙伴都没听说过吧。这道凉菜要是做好的话，可是非常美味哦。现在就跟着白癜风网小编一起来学习一下这道菜的 吧。

食材准备

瘦肉、葱姜蒜、料酒、盐、白糖、味精、蚝油、麻油、酱油、辣椒粉，五香粉，黄瓜，食用油，芝麻。

步骤

1.挑选新鲜的猪瘦肉，回家先将猪肉浸泡3—4个小时，将猪肉中血水泡出来。然后用流动的水将猪肉再冲洗，直到血水没有，猪肉发白为止。

2.在锅中加入清水，然后放入葱姜蒜、倒入料酒，将洗好的整块猪瘦肉放入锅中开始煮。

3.大约需要煮30分钟左右，然后将猪肉捞出，改刀成小块之后继续放入锅中煮，加入少许的盐，让煮的猪肉有味道。

4.再继续煮30分钟左右，猪肉就煮好了，这时将它捞出，然后改刀切成薄的猪肉片放在一旁备用。

5.新鲜的黄瓜洗干净之后去皮，切成丝，放在一旁备用。

6.取一只碗，将准备好的酱油、麻油、蚝油、盐、味精、白糖、辣椒粉、五香粉混合在一起搅拌均匀。

7.在锅中倒入少许的食用油，然后将之前调好的酱汁放入锅中炒，加入少许豆瓣酱一同翻炒出香味。

8.然后将炒好的酱汁均匀的淋在瘦肉片上，然后加入黄瓜丝一起搅拌均匀。

9.摆盘，将瘦肉片摆放好，中间放上黄瓜丝，将剩余的汤汁浇在上面，撒上一些芝麻就可以吃了。

以上就是凉拌瘦肉的 ，小伙伴都看明白记住了吗？其实这道菜 非常的简单，并不是特别复杂，有点类似于川菜。这道菜味道非常好，而且 出来的成品也是色香味俱全，小伙伴可以学会之后在家人朋友面前展示一番，相信一定会惊艳到大家的。

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