蒲公英适合什么季节吃（蒲公英是适合春天吃的野菜）
春天蒲公英怎么辨认好坏 春天的蒲公英，真是别有一番风味！清热解毒又鲜美，不要错过哦～
春天是吃野菜的季节，田间地头到处都能找到蒲公英。蒲公英也叫婆婆丁，味道微苦，具有清热解毒的功效，是一种药食兼用的佳品。，蒲公英也是很好吃的野菜，对北方人来说，蒲公英则是春天的偏爱，简单推荐一些蒲公英的做法，希望大家喜欢。
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百合花蒲公英蛋汤
图文 | 万山红
蒲公英70g鸡蛋1个百合花1g盐1g香油5g
1. 蒲公英选择了带花的，把花和叶子分开洗净。
2. 锅里放油，炒香香葱。
3. 加入一碗汤和一点盐煮开。
4. 放入蒲公英叶子。
5. 煮开后把鸡蛋打散倒入成蛋花。
6. 再把蒲公英花放入，蛋液凝固就可以关火。
7. 盛入碗里，放入百合花瓣。清热解毒有去火的清淡汤羹。
小窍门
为了更好看，我选了带花的蒲公英，不带也一样哦。
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蒲公英蛋饼
图文 | elmonte
蒲公英适量鸡蛋6个牛奶370ml盐1/2茶匙普通面粉100g白胡椒粉1/2茶匙油适量
1. 焯过水的蒲公英。
2. 把蒲公英切碎。
3. 鸡蛋加盐和白胡椒粉打散。
4. 加入牛奶拌匀。
5. 筛入面粉。
6. 拌匀。
7. 加入蒲公英拌匀。
8. 10寸平底锅不粘锅刷油。
9. 倒入2勺面糊，摊薄，小火煎至稍凝固。
10. 翻面煎一下。
11. 再翻过来。（也可以不翻。）
12. 折叠即可。（可按自家喜好，煎脆也行。）
13. 10分钟快手早餐。
小窍门
蒲公英要嫩的才不苦，而且好吃。
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婆婆丁两吃
图文 | 烟雨心灵
婆婆丁适量鸡蛋1个黄豆酱1勺
1. 朋友的妈妈挖的婆婆丁，送给我们一些。东北这边天气还不算很暖，婆婆丁还没太长大，挖这些不知要费多少功夫呢。
2. 婆婆丁摘掉干枯的叶子，根要留着，一起洗净，根部再用牙刷刷刷，去掉泥土。我只摘了一把，够吃一顿就行了。
3. 切掉婆婆丁的根，留着备用。再分别洗洗，去掉夹杂的泥沙。
4. 锅里加点油烧热，打入一个鸡蛋。
5. 快速搅散炒至半熟。
6. 加入黄豆酱。
7. 炒熟炒香即可。
8. 这个蘸酱菜就做好了。
9. 早上时间紧，来不及在家做，我把切下的婆婆丁根带到单位，煮水喝。
10. 买一个这样的养生壶很方便，烧水煮茶熬中药都行。我用的花茶功能，自动煮水15分钟。
11. 用婆婆丁根煮好的水，淡淡的黄绿色。
12. 喝起来有点苦味，春天气候干燥，很容易上火，这几天我的咽炎又犯了，喝点这个水，去火不说，食材还一点都没浪费。
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蒲公英窝窝头
图文 | 石榴树2008
蒲公英200克玉米面200克中筋面粉100克泡打粉3克盐少许
1. 蒲公英采摘回来，先摘去老叶和不好的叶子，再清洗干净。
2. 锅里加入清水，烧开，把蒲公英放进去焯水。
3. 再捞出投入凉水中将其拔透，目的是去除蒲公英的苦涩味。
4. 攒出蒲公英的水分，切段。
5. 玉米面加中筋面粉再加入泡打粉，加入适量温水和成面团，注意此时要和得稍硬一点。
6. 再加入蒲公英和少许盐继续和成面团。
7. 取适量大小的面团先捏成圆球状，再稍稍搓长，把大拇指从底下进去捏成窝窝，锅里�***滤鹿盐淹贩沤フ簦�10分钟就可以出锅啦。
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蒲公英拌粉丝
图文 | 金凤栖梧
蒲公英150g粉丝少许鸡蛋1个葱少许蒜3瓣盐少许生抽半勺香油少许味素少许醋少许
1. 备好食材，粉丝用凉水泡一会，蒲公英去根洗净，葱蒜切碎。
2. 平底锅放少许油，鸡蛋摊开煎熟。
3. 切条。
4. 蒲公英水开焯一下。
5. 粉丝也焯一下。
6. 凉水冲一下蒲公英与粉丝。
7. 蒲公英和粉丝攥去水分捞出，鸡蛋条、生抽、盐、醋、香油拌匀，如能吃辣可拌入辣淑油。
8. 成品。
9. 旁边有草莓，放盘里装饰了一下。
转自美食天下
蒲公英是适合春天吃的野菜 这季节的蒲公英怎么吃