7道特色东北菜南方人看了没食欲（东北菜之三丝爆豆酸甜爽脆万人
生活常识 2023-04-16 14:00生活常识www.baidianfengw.cn
新鲜肉怎么炒好吃窍门 没想到南方人迷上了东北菜！随手一炒，酸爽脆鲜，比肉还好吃
也许是大鱼大肉吃多了，最近突然迷上吃东北酸菜，感觉停不下来了。
说实话，以前吃的酸菜都黑黑的，还特别咸，也特别酸，而且还有那么多添加剂，总觉得不是健康食品。
没想到，东北的酸菜居然是乳酸菌发酵的，一点添加剂都没有，颜色黄黄的，一点也不黑，而且吃起来也不太酸，太喜欢了！
哎呀，酸菜排骨汤啊、酸菜花蛤汤啊，酸菜饺子呀、酸菜面条呀、酸菜年糕啊、酸菜蛋炒饭啊等等，好吃到停不下来！
没想到，除了煮汤，酸菜用来炒粉丝，味道也超级好啊！
酸爽脆鲜，晶莹剔透，开胃又下饭，比肉还好吃，老公和儿子大声夸赞！
更有趣的是，回到办公室里，我对东北酸菜赞不绝口。因为我是浙江的，我们南方人普遍是没有吃过酸菜的，所以我也没期望能获得共鸣。
没想到，有一个同事是东北媳妇儿，她的婆婆经常给她寄东北酸菜，她们家酸菜常年不断。
这下好了，我们互相感觉找到了知音，越说越起劲，简直到了忘我的地步。过了很久，才想起这里是办公室，似乎有点太激动了，哈哈！
酸菜炒粉丝，做法很简单，去试试吧！
如果有五花肉，一起炒一炒，那就更香了！
下面说下做法。
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我喜欢绿豆粉丝，这里正好用了一扎。
锅里加少许油，加入适量酸菜炒一炒。
如果有五花肉，这里可以先把五花肉片煎一煎， 煎得肉片出油，肥肉半透明，瘦肉金黄色，再加入酸菜翻炒。
加入粉丝翻炒。
加入适量水、生抽、盐等，大火煮开后转小火，焖一会儿。
收汁，撒葱花，即可出锅。
哎呀，清清爽爽的菜，很适合春暖花开的季节呀！
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