正宗鳗鱼炒饭的做法（日式蒜香鳗鱼炒饭）

一吃就上瘾的下饭焖鳗鱼 香 味 诱 人 的 鳗 鱼 炒 饭

鳗鱼，别名: 白鳝、白鳗、由于其的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金。

世界很多地方，从古至今均视鳗鱼为滋补、美容的佳品和良好的强精壮肾佳品，研究结果证明常吃鳗鱼能使血钙值有所增加，使身体强壮，保持充沛精力。

鳗鱼的做法有很多，我还是更爱那香喷喷的烤鳗饭。

材料

鳗鱼，鸡蛋，米饭，小红椒，青豆、玉米粒、盐、糖、酱油、鸡精、食用油、葱花。

做法

1. 鳗鱼切成小丁，红辣椒也切成小丁；

2. 玉米和青豆，过水焯一下 ；

3. 热锅，少许油，红辣椒炒至断生，鳗鱼丁下锅加少量料汁焖至熟，铲出待用；

4. 米饭下锅，打入鸡蛋，和米饭一起炒散；

5. 把鳗鱼丁带汁一起下锅；

6. 放些糖，酱油；

7. 炒匀后，把青豆玉米放进锅里，根据口味放适量盐，撒入葱花翻炒均即可。

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