蒜薹炒肉的做法家常菜（蒜薹炒肉的做法王刚）
生活常识 2023-04-16 14:00生活常识www.baidianfengw.cn
蒜苔炒肉丝 蒜薹炒肉的做法
蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜，做法比较简单。蒜苔的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，更易被人们所接受。我个人更喜欢酱爆一点的味道。
By 常知常味
用料
猪肉 300g葱，姜，蒜 适量生抽 2勺面酱 2勺食盐 少许胡椒粉 1勺料酒 1勺青红椒 适量做法步骤
1、蒜薹洗净切3-5厘米寸段，沥干水份待用。
2、猪肉切丝儿放胡椒粉、料酒、生抽抓匀腌制15分钟。
3、青红椒切丝，葱姜蒜改刀备用。
4、锅中放油，中火下肉丝，先不放葱姜蒜。
5、肉丝完全炒散，表面变白。
6、下葱姜蒜，炒出香味。
7、放蒜薹，旺火翻炒。
8、等蒜薹稍微变绿半熟，加青红椒丝，加面酱，炒匀。
9、加半碗热水，大火翻炒4-5分钟。尝咸淡，口味重的可稍加一小撮演。
10、出锅，开饭！非常简单，而又非常下饭的一道菜。
小贴士
1、先炒肉，再放葱姜蒜，防止葱姜蒜糊锅，炒出来都是黑的。 2、炒菜�***欢ㄒ萌人丈每炊铱谖陡谩Ｋ廪繁旧聿辉趺闯鏊ビ媒幢菀捉购诓考猩Ｓ靡坏闼崛盟廪烦墒於抑砣獠换岣刹瘛�
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