惊蛰养生注意啥

惊蛰时节，春暖花开，万物复苏，亦是病毒与细菌活跃之际，流行性疾病的多发季节悄然而至。面对如流感、流脑、水痘、带状疱疹、甲型肝炎、流行性出血热等疾病，我们需提高警惕。

中医学上讲究四季与五脏相应，春季属肝，因此春季是肝病复发或加重的高发期。诸如精神疾病、高血压、中风等病症往往会在春季显现或加剧。中医早有“春宜养肝”之说，只有保持肝脏生理功能正常，才能适应自然界生机勃发的变化。若忽视护肝养肝，则易发生上述病症。

《黄帝内经》有云：“正气内存，邪不可干。”在人体正气强盛的情况下，邪气不易侵入，疾病自然无从谈起。增强体质、提高人体的抗病能力尤为重要。而春季调理起居饮食是预防疾病的关键。

在生活中，我们要避免过度劳累，以防体质下降，让疾病乘虚而入。保持精神愉快、心平气和的良好心态也是预防疾病的重要一环。妄动肝火易患头晕、目眩、中风和精神疾患。在饮食方面，应以保阴潜阳、清肝降火的食品为主。

这里推荐一款鸭血菠菜汤。鸭血营养丰富，具有养肝血、治贫血的功效，是保肝的最佳食品之一。而菠菜能滋阴润燥、舒肝养血。二者的结合，可以养护肝脏、疏理肝气。除此之外，新鲜水果蔬菜如芦荟、水萝卜、苦瓜等可以清热泻火；山药、莲子等则能扶正祛邪、滋阴补肾、健脾和胃。

接下来分享一下鸭血菠菜汤的制作方法：烧热沙锅放油，下姜片、葱段爆香后放水烧开；然后放入处理干净的海燕鱼煮15分钟，捞出姜片和葱段；接着将鸭血切片煮熟，撇去浮沫；最后放盐、海鲜粉调味，加入菠菜段、枸杞子煮两三分钟即可享用。这款汤品不仅美味可口，还具有保健功效，是春季养肝的不错选择。