立冬吃什么进补 立冬7大进补佳品开动吃货模式

今天是立冬，标志着冬季进补养生的黄金时期已经来临。在这个时节，人们纷纷通过食物给予身体巨大的能量和温和的调养。那么，立冬应该吃什么来进补呢？

推荐的进补食物可谓琳琅满目，主要围绕温热补益、补肾滋阴的食材。在肉类中，鸭肉与羊肉是立冬进补的热门选择。果蔬类则包括白萝卜、花生、栗子和大枣等。以下为您推荐七大立冬进补佳品。

不得不提的是白萝卜。立冬时节天气转冷，人们容易出现手脚凉、后背冷的现象，这是气血遇寒循环不畅所致。适量生吃白萝卜能助消化，促进胃液分泌，调整胃肠机能，具有消炎作用。而白萝卜熟吃则能补气。但需注意的是，白萝卜性寒凉，体质偏寒及脾胃虚寒者不宜多食。对于轻度的肺热咳嗽患者，不妨尝试一些“冰糖萝卜饮”。

鸭肉也是立冬进补的极佳选择。鸭子享有“京师美馔，莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉。鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用。姜母鸭是鸭肉的推荐吃法。这道发源于福建泉州的美食，后来流传至民间。其妙处在于使用多种中药材，搭配鸭肉的滋阴降火功效，使得此道药膳滋而不腻，温而不燥，非常适合秋冬季食用。

花生也是养胃润肺的佳品。花生仁富含蛋白质和脂肪，其中不饱和脂肪酸占80%以上，营养价值极高。中医认为，花生性平味甘，可醒脾养胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。建议将新鲜花生连壳煮食，这样不仅能更容易消化吸收，还能充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。

除了以上三种食材，立冬进补还有其他诸多选择如栗子、大枣等。在立冬这个养生的好时节，我们应选择温热补益、补肾滋阴的食物来滋补身体。让我们一起享受美食的也为身体注入活力吧！