花点心思吃掉癌症！推荐防癌蔬果

揭开抗癌蔬果的神秘面纱

在我们的生活中，各色新鲜蔬果不仅为我们带来丰富多彩的味道，更是大自然赋予我们的宝贵礼物。它们富含各种植化素，这些植化素被誉为物美价廉的抗癌食材。在我们这片土地上，每四个人中就有一个人与癌症为伴，每分每秒都有新的病例出现。除了基因因素，环境和生活习惯也深深影响着我们的健康，特别是饮食与癌症之间的紧密关系已经被医学界所证实。

据美国国家癌症研究院的研究指出，至少有35%的癌症是由于不健康的饮食习惯所导致。肺癌、大肠癌、摄护腺癌、乳腺癌、胃癌等都与饮食息息相关。选择正确的食物，改变不良饮食习惯，是预防癌症的关键所在。对此，国泰医院内湖分院营养师张斯兰为我们详细解读了蔬果中的植化素如何帮助我们远离癌症。

张斯兰指出，存在于黄色、红色及紫色蔬果中的类黄酮素，近年来受到科学界的广泛关注。这种植化素具有强大的抗氧化作用，不仅能够预防癌症，还有抗菌、抗过敏等功效。而台湾传统医学会副秘书长彭温雅则强调了类胡萝卜素在绿色、黄色及红色蔬果中的丰富含量。除了维护视力，这些类胡萝卜素也是抗氧化剂，具有防癌及保护心血管等功能。蔬果中特有的气味主要来源于有机硫化物，这类植化素有助于预防乳腺癌及摄护腺癌。

那么，哪些蔬果具有确切的防癌效果呢？花椰菜被誉为“十字花科植物之王”，其中所含的萝卜硫素是其它绿色蔬菜的数十倍。常吃花椰菜的人，患胃癌、肺癌及大肠癌的机率相对较低。深绿色叶菜如菠菜、A菜等含有丰富的维生素、矿物质等营养素，具有抗癌作用。菇类如香菇、金针菇等含有丰富的多糖体，可以提升人体免疫力，达到预防癌细胞生成的功效。甜椒则富含β-胡萝卜素、维生素C等，能够增强人体的免疫力，抵挡自由基对人体的破坏。大蒜中的类黄酮素和有机硫化物也是防癌战士。

让我们从改变饮食习惯开始，多花点心思在选购食材上。慎选安全食材，搭配合理的饮食，让癌症远离我们的生活。让这些大自然赠予的宝贵礼物，帮助我们抵御疾病的侵袭，拥有更健康、更美好的生活。掌控生命之花，对抗癌症侵袭天然食材的力量

面对摄护腺增生的困扰，有一种日常食材挺身而出南瓜。南瓜不仅富含纤维质，更有α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和β-隐黄素等丰富的营养素，对肺癌、乳腺癌等癌症具有抑制作用。而其子则能有效改善摄护腺增生问题，提高精虫品质。

黄豆，这个我们日常餐桌上的常见食材，同样具有强大的抗癌力量。金雀异黄素和异黄酮素这两种植化素，不仅是抗氧化剂，更是癌症的克星。它们能够抑制癌细胞增长，降低女性罹患子宫颈癌及乳癌的风险。无论豆浆、豆腐还是其他黄豆制品，都同样具有这一神奇功效。

说到抗癌食物，怎能不提西方谚语中的“一天一苹果，医生远离我”。苹果富含纤维质和各种植化素，如槲皮素、杨梅素等，具有极佳的抗癌效果。其丰富的膳食纤维和果胶还能帮助我们排便顺畅，有益体内排毒和瘦身。

番茄中的茄红素是一种出色的抗氧化剂，对于多种癌症都有很好的抑制功效。无论是作为菜肴的大番茄还是作为水果的小番茄，都能保护细胞不受伤害，修补已经受伤的细胞。

莓果类如草莓、蓝莓和小红莓，虽然以富含维生素C闻名，但其鞣花酸成分同样具有抗癌效果。它们能够抑制癌细胞的恶化，缓和入侵细胞的致癌物质。

柑橘类水果如柳丁、橘子等，富含维生素C和其他抗氧化剂，能够保护DNA远离癌细胞的迫害。对于多种癌症都有很好的抑制效果。服药期间的人最好避免同时食用柑橘类水果，以免影响药效。

葡萄柚等柚类水果含有丰富的β-胡萝卜素和茄红素等优秀抗氧化剂，对大肠癌、乳腺肿瘤等有明显的抑制作用。但服药的人需注意，柚类水果可能会影响药物在血中的浓度，需特别注意。

芒果对摄护腺肿瘤的生长具有抑制作用，并可以降低乳腺癌的发生机率。而橄榄油则被视为最健康的油类之一，其中的植化素能够抵挡自由基的伤害并保护人体免受癌细胞侵入。每天食用橄榄油的女性罹患乳癌的机率较低。

绿茶中的儿茶素能保护细胞膜免受氧化伤害，降低罹癌机率。每天喝一杯绿茶是明智的健康选择。

我们的日常生活中有许多食材都具有强大的抗癌力量。只要我们稍加注意，选择健康的食物并合理搭配，就能有效预防癌症的侵袭。让我们花点心思吃掉癌症，拥抱健康的生活！完整内容请详阅【常春月刊371】。【推荐阅读】防癌蔬果的奥秘来自网友『倦鸟已归』的独家分享

亲爱的读者朋友们，今天，我们荣幸地收到网友『倦鸟已归』的一篇精彩文章，向我们推荐了众多具有防癌功效的蔬果。他不仅分享了自己的独到见解，还为我们揭示了蔬果在预防癌症方面的巨大潜力。让我们一起来了解一下吧！

感谢『倦鸟已归』为我们带来了这篇宝贵的文章。在这个充满健康话题的时代，如何预防癌症成为了人们关注的焦点。而『倦鸟已归』为我们提供了答案通过摄取富含抗癌成分的蔬果，我们可以有效预防癌症的发生。

作者详细列举了许多具有防癌功效的蔬果，如西红柿、西兰花、菠菜等。这些蔬果富含丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，能够有效抑制癌细胞的生长和扩散。文章还介绍了这些蔬果的最佳食用方法和搭配技巧，让读者能够轻松融入日常饮食中。

值得一提的是，文章的内容生动且富有吸引力。作者运用丰富的文笔，将蔬果的抗癌功效描述得生动有趣，使读者在阅读过程中不仅能够了解防癌知识，还能感受到蔬果带来的美味与营养。文章还采用了通俗易懂的语言，使得读者能够轻松理解和接受文章中的观点。

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『倦鸟已归』的这篇文章为我们揭示了防癌蔬果的奥秘，让我们更加关注健康饮食的重要性。让我们从今天开始，多吃蔬果，远离癌症的威胁！