费列罗疑含致癌矿物油？专家指矿物油对人体危害从未被证实

最近，德国的一家民间食品监察组织Foodwatch进行了一项糖果产品的测试。他们对当地的20款糖果进行了检测，发现在费列罗的健达巧克力倍多等知名巧克力品牌中检测到了矿物油芳香烃的存在。该组织的声明引发了关于食品安全的关注。费列罗集团迅速回应，坚称他们的产品质量合规且安全。同时德国的行业协会也纷纷发声反驳，对此事表示关切。尽管这次检测结果引发了公众的担忧，但专家们指出，矿物油对人体产生危害的剂量尚未得到证实，公众不必过分恐慌。实际上，目前世界上许多国家对食品中的矿物油含量检测并未列入食品质量安全检测项目。这是因为矿物油主要来源于包装材料的渗透污染问题，而目前行业所采用的包装材料被矿物油渗透的可能性极低。此次检测结果的背景是复杂的，涉及到食品包装材料的选择和使用问题。德国官方行业协会对此事先后发声反驳，强调行业内对食品安全的重视和持续努力。此次事件提醒我们，食品安全事关每个人的健康和生活质量，我们需要保持警惕并持续关注食品安全问题。对于食品制造商而言，他们需要加强产品质量控制，确保食品安全合规。作为消费者，我们也应该关注食品安全问题，保护自己的权益和健康。这次事件虽然引发了公众的关注，但也提醒我们食品安全的重要性不容忽视。我们需要共同努力，确保我们的食品是安全的、健康的和可靠的。据德国商品检验基金会透露，食品接触材料中的矿物油来源复杂多样，这取决于材料的种类和来源。在纸质材料和纸板材料中，使用循环再生材料是一般污染的来源之一。这些再生材料在制造过程中可能会含有未能完全去除的矿物油，其中印刷油墨是主要的携带媒介。特别是在循环使用过程中，矿物油的存在变得更加显著。

值得一提的是，德国出现了一个名为Foodwatch的民间机构，致力于推广其独特的“独立检测”系统。在公布了一系列关于食品接触材料中矿物油含量的检测报告后，引发了广泛关注。针对此事，德国各大行业协会纷纷发表声明。

其中，德国糖果工业协会的声音尤为响亮。该协会代表着德国糖果行业的权威地位，明确指出检测出的矿物油芳香烃含量均在标准范围内，且主要存在于产品的外包装上。他们强调，“所测试的巧克力产品是安全的，且巧克力在日常摄入的营养中只占极小部分。”换句话说，消费者可以放心食用测试中的巧克力产品，不必过分担忧。

德国零食业协会也发表了类似的声明。他们表示，报告中提到的化学物质是在包装上发现的，而且所报告的含量不会对人体的健康构成威胁。他们鼓励公众保持冷静，不要因报告而过分惊慌。这两个协会的声明都在尽力消除公众对于食品安全的疑虑。

企业严正回应：坚守食品法规，保障产品质量安全

面对最近的检测结果，费列罗集团向信息时报记者作出坚决回应。他们明确表示，包括此次被提及的产品在内，所有费列罗产品均按照严格的质量与食品安全标准生产。集团始终恪守各地的食品法律法规，以确保产品质量的绝对安全。

费列罗集团强调，对消费者负责是他们不变的承诺。集团深知食品质量与安全的重要性，并始终将消费者的健康放在首位。消费者可以放心购买和食用费列罗的产品。

关于食品中可能含有的矿物油成分，这并不是一个新话题。欧洲食品在2012年的研究指出，几乎所有食物都含有一定程度的矿物油饱和烃。在这些矿物油饱和烃含量较高的食物中，糖果（不包括巧克力）、植物油、鱼类产品（特别是鱼罐头）、油籽、动物脂肪、鱼肉、坚果以及冰淇淋和甜点等尤为显著。

矿物油广泛存在于我们生活的环境中，通过各种途径进入食品。主要的传导途径包括印刷油墨中的矿物油成分通过包装材料的再循环过程、运输过程中的接触再生纤维等，最终转移至原材料及食品中。

费列罗集团明确表示，他们将一如既往地坚持产品质量与安全的最高标准，继续密切关注并评估所有可能影响产品质量的因素，以确保为消费者提供安全、可靠的食品。消费者的信任和满意是他们最宝贵的资产，也是他们不断前行的动力。

这一回应展现了费列罗集团对产品质量和消费者健康的严肃态度，同时也为消费者提供了关于矿物油成分的明确信息，有助于消除消费者的疑虑。费列罗公司致力于与所有食品供应链合作伙伴共同技术上的解决方案，以最大限度地减少食品中普遍存在的特定物质含量。公司对于产品包装的安全性尤为重视。费列罗产品的一级包装，即直接接触食品的首层包装，已经采用了来自经认证的可持续供应链的原生纤维，并且坚决不含有任何再循环材料。这一举措旨在确保产品包装的纯净与安全，为顾客提供更加信赖的食品环境。

对于矿物油是否对人体健康产生危害的问题，专家们持有不同的观点。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在媒体采访时指出，目前关于矿物油对人体健康的影响尚未有明确的结论。尽管芳香烃矿物油可能对人们尤其是儿童存在潜在的健康威胁，但关于低剂量物质对人体健康的具体影响，尚未有充分的研究证实。

朱毅副教授强调，目前缺乏关于矿物油对人体产生确切危害剂量的研究。公众不必过分恐慌和猜测。费列罗公司正在积极与全球合作伙伴共同研究，努力将相关物质含量降至最低，并确保不会转移到食品中。这一行动展示了公司对消费者健康的重视和负责任的态度。

作为消费者，我们应该关注食品安全问题，但也要基于科学和事实进行判断。在缺乏明确证据的情况下，过度担忧或盲目乐观都不是明智之举。我们应该相信专业机构和企业的努力，共同期待更加透明和科学的食品供应链，以保障我们的健康和权益。

费列罗公司的努力值得赞赏，他们在追求产品质量和安全的也在积极寻求与合作伙伴的共同解决方案。让我们共同期待他们在食品安全领域的更多积极行动，为我们提供更加安全、健康的食品产品。经过深入研究，哈佛大学公共卫生学院的巴里布鲁姆教授明确指出，目前矿物油在食品中的含量问题仍是一个热议的课题。关于矿物油是否会对人体产生影响，关键在于其含量高低。实际上，食物中的矿物油是无法完全避免的，从原料的采集、加工、运输销售直至消费者食用的过程中，都有可能接触到矿物油。低含量的矿物油并不会对人体健康构成威胁。

北京工商大学的王静博士在《从“量效关系”看食品安全》一文中详细论述了食品安全问题。她指出，所有的食品中都可能存在有毒有害物质，但关键在于其剂量。抛开剂量这一关键前提，单独讨论某一物质的风险是没有实际意义的。这一观点为我们理解食品安全问题提供了重要的视角。

对于食品包装材料被矿物油渗透的问题，一位食品包装界的资深专家工程师张工在接受信息时报记者采访时表示，包装材料的阻隔性与印刷的丰富性是相互矛盾的。他解释说，当包装材料的阻隔性过高时，印刷会变得困难。而包装油墨污染食物的原因主要有两个方面：一是使用了含有无法去除的矿物油的循环再生材料；二是油墨通过阻隔性较差的包装材料直接渗透到食物中。张工表示，包装材料被矿物油渗透的可能性较低。消费者不必过分担心食品中的矿物油含量问题。

在日常生活中，我们难以避免摄入一定量的矿物油。重要的是要关注其摄入量，并在享受美食的同时保持健康的生活方式。当我们选择食品时，可以关注其来源、加工方式以及包装材料的质量等信息，以更好地保障我们的健康。和企业也应加强对食品安全的监管力度，确保食品的质量和安全。针对食品包装中存在的矿物油问题，行业内已经采取了多项措施来解决这一矛盾。为了解决食品与包装材料之间的接触问题，企业开始采用多层层压包装材料，特别是在接触食品的内侧包装上，铝箔涂层得到了广泛应用。铝箔具有出色的防渗透性能，能够有效阻隔空气、水分以及油墨油脂的渗透。

张工指出，世界上许多国家对食品质量安全检测中的矿物油含量并未进行严格的项目检测。这主要是因为矿物油污染食品的可能性极低。厂家已经采取了严格的安全措施，有效地避免了印刷过程中矿物油对食品的污染。以健达奇趣蛋的包装为例，其外包装下面是塑料包装，而塑料包装上则采用了铝箔包装，这种多层次的包装具有极强的防渗透性。

朱毅表示，尽管有上述措施，受印刷油墨和印刷工艺的影响，矿物油在巧克力等食品的生产过程中仍然难以完全避免。早在2009年和2013年，德国就已经发现了印刷油墨迁移到食品中的问题。尽管目前尚未制定统一的标准，但北欧的一些国家已经对此设立了相关标准。

张工和朱毅都认为，食品企业应当积极改进生产工艺，以降低食品中矿物油的含量。除了采用阻隔性强的包装材料外，企业还可以考虑采用大小包装组合、使用循环再生包装材料用于外包装、减少内包装的印刷甚至采用透明包装等措施。为了从根本上解决问题，食品企业还可以考虑采用无迁移的油墨，如水性油墨等，来替代传统的印刷油墨。

这些改进措施不仅可以有效地减少食品中矿物油的含量，提高食品的安全性，同时还可以帮助企业降低生产成本，提高生产效率。随着消费者对食品安全问题的关注度不断提高，企业应当积极响应市场需求，加强技术研发和工艺改进，为消费者提供更加安全、健康的食品。走进巧克力的世界，我们会发现，为了确保巧克力的品质和口感，许多巧克力厂家已经具备了高度的防范意识。他们深知保护巧克力不受外界环境侵害的重要性，因此采取了各种铝箔涂层措施来确保产品的安全与新鲜。

当我们走进市场，会发现巧克力包装内侧几乎无一例外地采用了高油墨阻隔性的铝箔涂层。这种特殊的涂层设计能够有效地隔绝空气和湿气，从而避免巧克力与外部环境产生接触，保证巧克力的品质和口感不受损害。这不仅体现了巧克力厂家对产品质量的严格把控，更是他们对消费者的负责。

这一举措的背后，是巧克力厂家对消费者需求的深入理解和满足。他们明白，只有保证产品的品质，才能赢得消费者的信任和喜爱。无论是在生产过程中的哪个环节，他们都竭尽全力，确保每一个环节都达到最高的标准。

当我们从网络上看到这篇文章时，我们不禁要为这些巧克力厂家的用心而点赞。他们不仅注重产品的口感和品质，更关注消费者的体验和感受。虽然这篇文章仅代表作者个人观点，但其中所传递的信息和对巧克力的热爱却是真实而深刻的。

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