阿胶三种吃法三个禁忌

阿胶的吃法多样，每种都有其独特的魅力。

一法是烊化法，这是阿胶说明书中常见的吃法。将阿胶砸碎并研成粉末，取3-9克阿胶粉末，加入冰糖，用开水冲调，搅拌均匀。这种吃法不仅能养血补血、滋阴润燥，还对心烦失眠、咳嗽哮喘等症状有显著的疗效。

另一种传统吃法是先泡后煮法。将阿胶研碎，加入黄酒和水各250ml，以及250g冰糖，浸泡1至2天，待阿胶软化无硬块。然后，根据个人口味加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等，放入锅中煮1小时，就能熬出传统的阿胶浆。这种吃法适合日常保健，对女性的腰膝酸软、怕冷怕寒、手脚冰凉等小毛病都有良好的治疗效果，还能防止衰老、延年益寿。

阿胶还可以融入各种美食中，形成食疗法。比如，可以做成阿胶粥、阿胶鸡蛋羹、阿胶炖肉等。这种吃法的好处是口感好，适合日常保健。例如，阿胶粥能养血止血、滋阴润肺；阿胶鸡蛋羹能治疗咳嗽、哮喘；阿胶酒能补血润肺，治疗咳嗽等。

吃阿胶并非毫无禁忌。有些人服用阿胶后会出现火气亢盛的表现，如口腔、鼻腔等出现热疮，眼睛干涩、发红等。这可能是因为服用了新鲜的阿胶所致。刚制成的阿胶不宜服用，需放置三年以上，待火毒自行消尽后方可服用。阿胶性滋腻，容易引起消化不良的症状。脾胃功能不足者在服用阿胶时，最好配以调理脾胃的药。血虚者常伴有气虚的症候，因此补血时还需注意补气，可与黄芪、党参等补气药同用。

除了以上介绍的禁忌外，还有一些需要注意的事项。如感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶。服用阿胶期间还需忌口，如生冷食物、萝卜、浓茶等。虽然阿胶具有滋补作用，但并非人人适宜，还需根据自身情况适量食用。