陈竺：食品安全标准制定过程力争公开透明

卫生部陈竺部长最近公布的《食品安全国家标准“十二五”规划》，正在广泛征求社会各界的意见。这份规划不仅强调了完善标准工作程序的重要性，更要求提高标准工作的公开透明度，并倡导公众参与标准的制定工作。这一动态的推出，背景是我国食品安全标准近期所受到的广泛关注与热议。

生乳安全标准的调整，速冻食品中的金黄色葡萄球菌问题……食品安全标准的每一次修订都牵动着公众敏感的神经，成为街头巷尾热议的焦点。食品安全标准不仅仅是老百姓健康权益的保障，更是产业行业发展与贸易利益的晴雨表。陈竺部长指出，卫生部已经与有关部门合作，在食品安全标准方面做出了大量的努力。

目前我国已经初步建立起符合国情的食品标准体系，这一体系涵盖了从食品原料到最终产品的各个环节，包括卫生安全指标、生产环境、设备设施、工艺条件、卫生管理以及产品出厂前的检验等。现行食品安全标准仍存在不少问题。陈竺部长坦言，标准体系需要进一步的清理与完善，某些重要的标准或指标存在缺失，不能满足当前的食品安全监管需求。标准的科学性和合理性也需要进一步提高。针对这些问题，宣传培训、贯彻执行以及相关的管理制度和工作程序都需要得到进一步的改进和完善。

食品安全事关每一个人的健康权益，事关社会的和谐稳定。我们期待有关部门能够采取有效措施，进一步完善食品安全标准，确保广大人民群众的饮食安全。我们也期待更多的公众能够参与到食品安全标准的制定工作中来，共同为我国的食品安全贡献力量。