铁道部：动车组餐食保质期不超过72小时

我国铁路部门堪称行业的巨擘，一直以其强大的执行力和无所畏惧的态度备受瞩目。他们也曾因列车食品问题受到公众的关注。不过这次，铁道部终于回应民意，宣布对列车食品进行大刀阔斧的改革。

近日，铁道部发布新规定，要求动车组餐食结构应以冷链为主，这引起了网友对动车盒饭保质期的热议。此前，有网帖指出动车盒饭的保质期长达半年，引发了消费者的质疑和关注。

铁路部门负责人对此进行了解释。原来，这种保质期半年的盒饭被称为“常温链”，其质量得到了严格保证。为了回应旅客的关切，铁路部门决定改进，将更多地采用微波加热的冷链盒饭，并在饭口时间提供热腾腾的“热链”配餐，“常温链”仅作为应急备用。

铁道部展现了其闻过则改的决心。对于网友的质疑，铁路部门积极回应并进行了改进。他们表示，这种保质期长达半年的盒饭在生产过程中经过特殊的灭菌、消毒工艺，无需添加防腐剂即可实现长期保存。虽然时间较长，但营养价值可能略有损失。

值得一提的是，铁道部还规定了列车上必须供应15元以下的盒饭和2元以下的矿泉水，并且不得断供。这一举措得到了铁路部门的积极响应。在列车上，旅客可以享受到不同价位的盒饭，其中15元的盒饭受到广大旅客的欢迎。

尽管铁道部已经发文要求改进，但实际效果如何还有待观察。毕竟，历史上铁路部门曾有过食品安全问题的。我们期待他们能够真正落实改革措施，为旅客提供更加安全、健康的餐食选择。也呼吁广大旅客保持关注，共同监督铁路部门的食品安全工作。