警惕！热带水果千万别放冰箱保存

警惕！热带水果的保存秘诀

随着物流的日益发达，热带水果如杨桃、芒果等在北方也变得越来越常见。很多人可能并不知道，这些热带水果并不适合放在冰箱中保存。

北方的小伙伴可能不太了解热带水果的“脾气”。这些水果大多怕冷，放在冰箱中冷藏后，果皮会出现凹陷，出现黑褐色的斑点，这就是水果被冻伤的明显迹象。冻伤的水果不仅营养成分被破坏，还容易变质。只需过几天，果肉的颜色就会由原本的正常颜色变为褐色，并开始腐烂。

热带、亚热带水果之所以害怕低温，与其生长地区和气候密切相关。温暖地区夏季栽培的水果，相较于在气候较冷地区和秋季栽培的水果，耐低温的能力要弱许多。比如，温带水果如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以保鲜，但热带水果如香蕉和芒果在较低温度下保存则会出现果皮变黑的情况。菠萝在6℃至10℃下保存，不仅果皮变色，果肉也会呈水浸状。荔枝、龙眼和红毛丹等水果在低温下保存，其外果皮颜色会变暗，内果皮出现烫伤般的斑点，这样的水果往往无法再食用。

为了保持热带水果的新鲜，日常生活中最好将其放在避光、阴凉的地方。如果一定要放入冰箱，应放在温度较高的蔬果槽中，并且保存时间最好不要超过两天。对于尚未成熟的热带水果，如颜色发青的香蕉等，其耐寒性更差，不建议放入冰箱中。否则，它们不仅无法正常成熟，还会因变质而无法食用。值得注意的是，从冰箱中取出的热带水果，由于温度的变化会加速变质，所以应尽早食用。

大家在享受热带水果的美味时，一定要注意其保存方式，避免因为保存不当而导致浪费。正确的保存方法不仅可以保持水果的新鲜和美味，还能让我们更好地吸收到水果中的营养。