腊八蒜食疗保健作用

其一，关于保护心血管与降低血压的神奇大蒜。

你是否听说过这样的俗语：“大蒜可清动脉，开静脉”？这并非空穴来风，大蒜含有的硫化丙烯辣素能有效降低体内“坏”的胆固醇，即低密度脂蛋白的含量，这一功效对高血脂患者来说是福音。它能明显降低血脂，防止血栓形成，促进血液流通，对预防冠心病、动脉硬化性心脏病和中风有着不可忽视的作用。大蒜中的配糖体也具有强大的降压功效。每日享受一头大蒜，是简单而有效的降压方法。若与软化血管的食醋结合，效果更是锦上添花，对于高血压、高血脂、动脉硬化等心血管病人来说，这无疑是一剂良方。

其二，大蒜对抗感冒的神奇功效。在寒冷的冬季，感冒最容易侵袭我们。大蒜和食醋成了我们的得力助手。它们能有效杀灭和抑制多种细菌和病毒，提高我们的机体免疫力。大蒜素的杀菌能力令人瞩目，其功效可达青霉素的十分之一，对各种细菌如葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等都有较强的杀灭作用。只需将大蒜放在口中嚼食3至5分钟，便能杀灭口腔中的细菌。不仅如此，大蒜还能预防感冒、防止伤口感染以及治疗感染性疾病。

其三，大蒜的防癌抑癌作用。大蒜中的硫化物成分具有消除强致癌物的作用，能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，减少肝脏对亚硝胺的代谢。这不仅能阻断亚硝胺致癌物的合成，还能抑制肿瘤的生长，降低癌症的发生率。

腊八蒜虽好，却并非适合每个人。患有胃溃疡及胃酸分泌过多的人应避免食用，因为腊八蒜会刺激胃酸分泌。同样，患有较严重腹泻的人也不应食用腊八蒜，因为大蒜会加重对肠黏膜的刺激，使腹泻症状加重。

在享受大蒜的种种好处时，我们也要了解自己的身体状况，合理食用，方能获得最佳效果。