白松露价格多少钱一斤（白松露有哪些功效）

白松露：稀世珍品，尊贵之至

白松露，这种不能人工种植的宝贵食用菌，其珍稀程度无可比拟。因其产量极低，全球年产量不过数吨，寻找它的踪迹绝非易事，只有经验丰富的猎食者才能寻觅到它的芳踪。它只产自西班牙，自1930年被发现以来，白松露一直稳坐最宝贵野山菌的宝座。

新采的白松露，其色泽与马铃薯相近，带有一些咖啡色的软斑，还带有泥土的气息。它的外皮十分光滑，本身并无特殊气味，但味道却类似于辛辣的蒜头，被人们视为具有神奇的壮阳补肾功效。

白松露的价格因其稀缺而昂贵，其价格与重量成正比。例如，鸽蛋大小的白松露在西班牙的价格约为每克3.5欧，而在法国巴黎则达到每克5.9欧。对于超过一千克的白松露，一般只有在奢侈品交易会上才能见到。

而对于如此珍贵的白松露，最好的吃法竟是直接生吃。新鲜的白松露现吃现刨，只需几片就能使整道菜变得高端大气。与白松露最搭配的是各类美酒，选上一瓶好酒，定能与白松露相得益彰。

由于白松露的保鲜时间非常短暂，因此必须趁新鲜品尝。建议挖出后三天内食用完毕，这时白松露的口感、香味都会达到最浓郁的状态。将白松露放入密封的小盒子中，用大米覆盖后冷藏，可以保存十天左右。

在选购白松露时，只需闻一下是否有辛辣的大蒜味即可。买回家后，用干净的海绵轻轻洗净表面的泥土，清洗后的白松露非常光滑，感觉如同婴儿的皮肤一般滑嫩。

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