吃五谷杂粮对身体有什么好处

五谷杂粮作为现代人饮食多样化的一种选择，备受青睐。它不仅仅是为了满足口感和饮食的乐趣，更是因为其富含人体所需的多种营养元素和纤维，对健康大有裨益。五谷杂粮并非人人适宜，食用时也需因人而异。

小麦富含钙、磷、铁等矿物质以及淀粉酶、麦芽糖酶等助消化成分，还有丰富的维生素E，对保护人体血液、心脏、神经等正常功能有重要作用。常吃小麦还能增强记忆、养心安神。

小米性甘微寒，具有健脾除湿、安神等功效，是调理脾胃的良品。

玉米被誉为“黄金作物”，其纤维素含量远高于精米、精面，有助于肠部蠕动，排除体内垃圾，降低胆固醇吸收，对预防冠心病有益。玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病患者有一定的缓解作用。

大豆性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗多种疾病。绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。

大麦、荞麦、豇豆、莜麦等也各有其独特的营养价值。五谷杂粮并不适合所有人群，有五种人需要注意：

1. 消化能力有问题的人，如患有胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的人，不适合吃五谷杂粮。因为五谷杂粮较粗糙，与胃肠道物理摩擦可能造成伤口疼痛。

2. 糖尿病患者要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮也要控制份量。

3. 痛风病人吃豆类可能引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。

4. 贫血、少钙的人，由于五谷杂粮中的植酸、草酸会抑制钙质和铁质的吸收，因此需特别注意饮食习惯。

5. 肾脏病人需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，容易过量摄入，肾脏无法耐受。

在享受五谷杂粮带来的美味与健康时，也要关注自己的身体情况，合理搭配膳食。对于特定人群来说，要注意五谷杂粮的摄入量，以免影响健康。只有这样，我们才能真正实现饮食的健康与平衡。