吃火龙果别扔皮 且看果皮的食疗功效

火龙果是一种低能量、高营养的水果，它富含水溶性膳食纤维和植物性白蛋白，拥有多重健康功效。它的纤维含量丰富，不仅能够帮助减肥、降低胆固醇，预防便秘和大肠癌，还能发挥解毒作用。火龙果中的抗氧化剂维生素C，具有美白皮肤、预防黑斑的效果。尤其值得一提的是，火龙果中的铁含量也相当丰富。

火龙果皮更是营养惊人的宝藏。很多人都知道，吃葡萄不吐皮，吃苹果不削皮，番茄、冬瓜带皮炒能够获取更多的营养。火龙果皮也同样珍贵，因为它含有花青素这种强力的抗氧化剂。花青素的抗氧化能力超过胡萝卜素十倍以上，且能在人体血液中保持活性达75小时。

花青素能够保护人体免受自由基的损伤，预防多种与自由基相关的疾病。它不仅能增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压，还具有抑制炎症和过敏、改善关节柔韧性、促进视网膜细胞中的视紫质再生、改善视力等多种功效。花青素还具备抗辐射的作用，为我们的健康带来多种益处。

火龙果皮的吃法多样，可以刮下直接生吃，也可以切成细条凉拌。如果你喜欢饮品，那么火龙果皮还可以榨汁食用。但需要注意的是，火龙果皮不适合沏茶、煮汤或蒸炒，因为高温会导致花青素局部降解，降低其营养价值。

这里给大家介绍两个利用火龙果皮制作的食疗食谱。首先是番薯香奶饮，将火龙果、番薯和牛奶结合，不仅美味可口，还能提高免疫力，预防便秘和肠癌。其次是火龙果西米露，材料包括火龙果、西米、冰糖和枸杞。制作时需要注意煮西米的技巧，经过两次冷热交替，才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。最后将火龙果果肉、西米和冰糖混合，即可享用这道健脾养胃的美食。

通过合理的搭配和烹饪，火龙果及其皮的营养价值可以得到更好的发挥，为我们的健康带来更多的益处。所以下次在吃火龙果时，不妨留下内层粉红色的果皮，尝试一些新的吃法，享受火龙果带来的健康与美味。