冬季吃点凉 一冬更健康

冬天，老人们常常喜欢寻找一些热乎乎的食物来抵御寒冷，但或许你们不知道，适量地吃一些“冷”其实也有诸多好处。它不仅可以帮助肠胃进行耐寒锻炼，更具有一定的保健功效。

冬季的空气干燥寒冷，老人们的活动量相对减少，容易导致体内积热无法及时散发。根据内热所在部位的不同，会有不同的表现。上焦蕴热者可能会遭遇上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎以及口腔黏膜溃疡等问题；中焦蕴热者则可能出现舌苔厚、尿黄、口渴等症状；而下焦蕴热者则可能诱发或加重某些疾病。

但你知道吗？吃“冷食”不仅能够帮助增强胃、肠功能，对胃、肠进行耐寒锻炼，还能使人体从内部降温。冷食能够刺激机体的免疫系统，提高机体免疫功能。但请注意，这里所说的“冷”并非指冰镇食品，而是那种手摸着不会感到冰凉的程度。

在冬季，饮用凉开水就是一种简单的保健方法。经常饮用凉开水，能够促进新陈代谢，增加血红蛋白量，提高人体免疫机能，并有预防疾病、咽喉炎和其他皮肤病的效果。特别是在清晨起床空腹时饮一杯凉开水，可以对人体各器官进行“内部洗涤”，有助于当天食物的吸收，又能防治便秘。吃点凉拌菜如拍黄瓜、凉拌木耳等也是不错的选择，既爽口又健康。

冷食只能带走体内一部分热量，要想真正解决问题，还需要适量吃些“凉性”食品，如白萝卜等。这些食物最好与温性食物搭配食用。比如，炖汤时加点白萝卜，就是凉热搭配的绝佳组合。

对于那些在冬天干燥的气候下喜欢用红枣、等食物滋补的老人，吃多了很容易上火。这时，加入一些凉性的荷叶会起到更好的滋补效果。虽然食物是凉性的，但如果采用热烹的方式，也能产生意想不到的养生效果。比如南方著名的糯米藕，就有很好的养阴作用。

冬天不妨适量地吃一些“冷”，为身体带来不一样的体验。在保持温暖的也让身体得到一种全新的锻炼和保健方式。