脑梗塞病人的饮食？

患者为一位77岁的女性，因高血压引起的脑梗塞症状已在2010年2月出现。经过治疗，虽然可以在家行走，但手部仍感无力。关于脑梗塞病人的饮食，以下是一些专家的解答：

①号专家建议：

1. 限制脂肪摄入，尤其是动物脂肪，推荐使用植物油如豆油、花生油和玉米油。每日胆固醇摄入量应控制在300毫克以内。

2. 控制总热量摄入，当脂肪摄入减少时，血脂会下降。

3. 适量增加蛋白质摄入，以瘦肉、鱼类和豆制品为主，特别是海鱼。适量摄入豆类食物有助于降低血液胆固醇和粘稠度。

4. 限制精制糖和含糖零食的摄入。

5. 采取低盐饮食，每日食盐量控制在3克以内。

6. 鼓励病人多喝水，尤其清晨和晚间，以稀释血液，预防血栓形成。同时要注意控制血压，避免让病人情绪激动。

②号专家提到，动脉阻塞会导致相应部位的脑组织破坏，可能伴随出血。其发病机制为血栓形成或栓塞。某些食物如草莓和猕猴桃富含对防治动脉粥样硬化、冠心病、脑溢血有益的营养成分，对高血压也有一定疗效。

③号专家建议，脑血栓患者应及时治疗，并配合食疗。饮食应以易消化、高维生素为主，增加膳食纤维和维生素C的摄入，包括粗粮、蔬菜和水果。某些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳等具有降脂作用。宜采用健康的烹调方式，如蒸、煮、炖等，避免高脂肪的烹饪方法。

对于脑梗塞病人，饮食应以低盐、低脂肪、高纤维和高维生素为主，适当控制总热量和蛋白质摄入，避免高糖、高脂食品。多喝水有助于稀释血液，预防血栓形成。及时治疗并配合适当的食疗也是非常重要的。