立春之后羊肉不宜多吃

在寒冷的冬季，人们喜欢围炉而坐，品味涮羊肉带来的温暖与滋味。那香气四溢的羊肉火锅无疑是冬日里的最爱。但立春之后，天气开始变暖，气候逐渐变得干燥，这时候继续大量食用羊肉这种温热性的食物，容易与春季的气候相冲突，导致身体上火。虽然羊肉能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损，是一种优良的温补强壮剂。冬季常吃可以抵御寒冷，增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。但在春季阳气初升之时，气候由寒转暖，万物开始复苏，人体阳气得以升发，此时若继续将羊肉作为餐桌上的常备佳肴，恐怕会对身体不利。宋代张君房的《云笈七签》便指出：“春气温，宜食麦以凉之，禁吃热物。”

随着春季的到来，气温逐渐回升，自然界万物生机勃勃。人体各组织器官功能也变得活跃起来，需要大量的营养物质供给机体活动和生长发育的需要。这个季节的饮食应当以多汁蔬果为主，如西红柿、萝卜等，既能补充人体所需的营养，又能为身体补充水分。此外明代高濂的《遵生八笺》也提到：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”也就是说在春季肝旺之时，要少食酸性食物以防肝火过旺伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品如芽类、豆类食物或者韭菜、青菜等新鲜蔬菜以及海带、鸡蛋、瘦猪肉、鲤鱼等富含蛋白质的食物。此外山药等也是很好的春季食材，可以帮助调理身体各项功能。在享受美食的同时也能保证身体的健康与活力。偶尔享受一顿羊肉美食并不会对身体造成不良影响，但如果能搭配萝卜等蔬菜一起食用效果更佳。总之春季饮食应当以“养阳润燥”为主在享受美食的同时注重营养均衡这样才能更好地适应季节变化保持身体健康。