留意超市食物营养成分表 健康食品手到擒来

在超市里选购食品时，许多市民都会关注营养成分表，希望通过它挑选出健康食品。如何解读营养成分表却是一门技巧。

我们要明确是“一包”还是“一份”。营养成分表上列出的含量是针对整个包装还是单次分量。例如，营养标签上通常标注的是“一份”薯片，即30克，但实际上我们常见的袋装薯片往往是50克甚至80克。这一点关乎热量的摄入，我们在日常生活中每天摄入的总热量不应超过800卡，而一包80克的薯片就可能提供约卡的热量。

我们应该选择钠含量较低的食物。摄入过多的钠会导致血压升高。据相关调查显示，大部分人摄取的盐分超过了身体需求，而这些盐分约有75%来自于精加工食品，如两块普通的椒盐咸饼干就可能含有高达480毫克的钠。

第三，膳食纤维的含量越多越好。膳食纤维能够促进肠道蠕动，减少脂肪的吸收。只要每天摄取的食物中膳食纤维含量达到3克以上，就可以抑制食欲并降低胆固醇。一包含有麸皮饼干或麦片的食物，就能为我们提供10克的膳食纤维。

第四，选择糖分天然的食物。过多摄入糖分不仅会导致体重增加，还会影响钙质的吸收。在选购食品时，我们应该注意标签上的糖分含量，含有天然糖分的食品对人体更为有益。我们应尽量避免选择添加糖精或过高果糖、玉米糖浆成分的食品。

我们要避免购买含有反式脂肪酸的产品。营养标签上通常会列出饱和脂肪和不饱和脂肪两类。我们不仅要控制饱和脂肪的摄入量，以避免增加患心血管病的风险，而且要远离含反式脂肪的食品。这种人造脂肪对我们的健康非常不利。

在选购食品时，结合这些技巧仔细阅读营养成分表，我们可以更加明智地做出选择，为自己的健康保驾护航。