火龙果7种绝佳吃法

火龙果：一种融合水果、花卉、蔬菜、保健与医药的神奇之宝

火龙果，源自中美洲的仙人掌科植物，堪称无价之宝。在拉丁美洲的传统祭典上，它被尊为“神圣之果”。让我们深入了解火龙果的丰富营养及其食疗作用。

每100克火龙果果肉中，水分占据了83.75克，同时还含有丰富的灰分、脂肪、蛋白质、粗纤维、碳水化合物等。其中，热量为59.65千卡，膳食纤维1.62克，维生素C含量高达5.22克。火龙果还富含果糖、葡萄糖、钙、磷、铁等矿物质以及大量的花青素。

火龙果的食疗作用多种多样。其中的花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，抑制脑细胞变性，预防痴呆症。火龙果含有一般蔬果中较少的植物性白蛋白，这种白蛋白能与体内重金属离子结合，帮助排毒。火龙果中的维生素C能美白皮肤，而水溶性膳食纤维则有助于减肥、降低胆固醇、润肠，预防大肠癌等。铁元素含量丰富，对制造血红蛋白有重要作用。火龙果中的芝麻状种子还能促进胃肠消化。果实和茎的汁对肿瘤、病毒感染及免疫反应等病症有积极作用。

火龙果不仅营养丰富，还可入菜制饮。如火龙果番薯香奶饮，将火龙果与番薯、牛奶结合，既美味又营养。常吃可提高免疫力，预防便秘和肠癌。另一道美食火龙果西米露，以火龙果、西米、冰糖、枸杞为主料，制作过程中西米的处理需经两次冷热交替，最终呈现晶莹剔透、口感爽滑的西米露，搭配火龙果的果肉，美味与健康并存。

火龙果是一种集水果、花卉、蔬菜、保健、医药于一体的神奇之宝。其丰富的营养成分和多样的食疗作用，使它在日常生活中备受推崇。无论是直接食用还是制作饮品、菜肴，火龙果都能为我们带来健康和美味。夏日养生佳品：火龙果美食大解密

火龙果银耳雪梨羹

在炎炎夏日，想要健脾养胃，不妨来一碗火龙果银耳雪梨羹。这道美食以火龙果为主材，搭配银耳、木耳、雪梨等，不仅口感丰富，还具有清热、化痰、润肺的功效。

所需材料：火龙果一颗、银耳30克、木耳30克、雪梨一个、青豆15克、枸杞15克以及适量冰糖。

做法：

1. 将银耳、木耳泡开后摘洗干净。火龙果取果肉，果壳待用，将火龙果肉和雪梨切成均匀的块。

2. 将上述材料加水与冰糖一起熬制一小时，直至汤汁浓郁。

3. 将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞，一碗清凉解暑的火龙果银耳雪梨羹便大功告成。

红火龙果健体酒

想要体验不一样的火龙果风味？试试这款红火龙果健体酒。它以火龙果为基础，融入冰糖与江米酒，不仅口感独特，还有增强心脏血管机能、强身健体的功效。

所需材料：红肉或白肉火龙果600克、冰糖250克、江米酒600克。

做法：

1. 火龙果洗净、去皮、切块，并晾干。

2. 以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中。

3. 倒入江米酒，封紧瓶口，贴上制作日期卷标，放置于阴凉处。

3. 静置浸泡三个月后，即可开封饮用。建议饮用前稀释并加入果汁调整口感。

百香火龙果酱

对于喜欢动手做美食的朋友，这款百香火龙果酱绝对不容错过。它将百香果与火龙果完美结合，加入甜菊土三七与麦芽糖，味道独特且营养丰富。

所需材料：百香果300克、火龙果300克、甜菊土三七2克、麦芽糖与冰糖适量。

做法：

1. 百香果洗净切半取汁，火龙果切丁备用。

2. 将百香果汁与火龙果丁加入锅中，小火慢煮。

3. 熬煮过程中要常搅拌并去除浮沫。

4. 煮至汁液浓稠后熄火，装瓶冷藏保存。

小贴士：

红肉火龙果与白肉火龙果的营养价值相当，可任选一种制作酒品。由于火龙果本身的果香味不足，红火龙果健体酒的味道会偏酒味，建议稀释后饮用。而百香火龙果酱的独特口感，则是百香果与火龙果的完美结合，是夏日餐桌上的佳品。火龙果炒虾仁：营养与美味的完美结合

简介：火龙果炒虾仁，一道色香味俱佳的佳肴。其色泽鲜艳，口感嫩滑，既有火龙果的香甜，又有虾仁的鲜美，实为家常餐桌上的美味佳品。

材料：

火龙果1个、鲜虾仁200克、鸡蛋清一个、新鲜芹菜2根以及其他调料如淀粉、色拉油、盐等。

做法：

1. 准备阶段：选用新鲜的沙虾，剥去虾壳，使用干布将虾身的水分彻底吸除。这一步是为了确保虾仁在后续的烹饪过程中更加入味。

2. 腌制与上浆：虾仁加盐稍微腌制后，再次用干布去除多余水分。随后，将虾仁放入鸡蛋清和干淀粉中，沿一个方向搅拌均匀。接着，撒上一些色拉油，防止虾仁在炒制时粘黏，静置约10分钟。

3. 配菜准备：将芹菜洗净，切成段。将火龙果去皮，切成块状。葱也洗净切段，备用。

4. 炒制过程：油锅油温不宜过高，放入虾仁，使用筷子顺时针轻轻翻炒。当虾仁颜色一变，立即出锅。

5. 最终炒制：重新起锅，放入适量的油，加入芹菜、火龙果和葱花翻炒几下。然后，倒入已经炒好的虾仁，迅速翻炒均匀，即可出锅。

功效：

火龙果炒虾仁不仅口感鲜美，还具有补肾健脾的效果。火龙果含有丰富的营养，如维生素C和多种矿物质，对人体健康有着极大的益处。而虾仁则富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对于身体健康也有着重要的贡献。

当你品尝这道火龙果炒虾仁时，你会被其丰富的口感和深厚的营养所打动。这不仅仅是一道菜，更是一道健康的保障。