吃饭不专心会变胖　摄取热量多5成

在温馨的家中，爸爸和妈妈总是耐心叮咛着孩子们，餐桌前应该专心致志，不要边吃边看电视或玩耍。他们的目的，就是要培养孩子专注用餐的好习惯。最近英国的一项统计研究揭示了更为惊人的发现：吃饭不专心，或是边吃边做其他事情，不仅会影响你下一餐的胃口，更会让你无意中吃进多达五成的额外热量。

这项引人瞩目的研究由英国利物浦大学的罗宾逊团队完成。他们详细查看了自1997年至2011年间的24项相关研究报告，并在《美国临床营养学期刊》上分享了他们的发现。长期以来，多项研究已经暗示了人们在进食时的专注程度与热量摄取量之间的关联。

在这项研究中，研究者将人们的饮食模式分为“专心组”和“分心组”。所谓“专心组”，是指那些能够清楚记得自己吃了什么，并在用餐时全神贯注的人。而“分心组”则常常在吃饭时分心做其他事情，并且不太在意自己究竟摄入了多少热量。结果显示，“分心组”的人平均热量摄取高出10%，并且会影响到下一餐的摄取量，导致多摄取25%的热量，极端情况下甚至可能达到比一般人多出五成的热量。

研究共同作者希格斯也指出，根据统计数据显示，养成专心吃饭的习惯，意识到自己吃了什么，再结合合理的饮食控制（例如计算卡路里），可以有效地帮助管理体重，避免肥胖的风险。专家也警告说，对于已经肥胖的人来说，“专心饮食”虽然有助于控制体重，但并不能单凭此法就能实现减肥目标。

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