冬至饺子有来头你听说过吗- 聊聊冬至吃饺子的那

饺子，这一传统美食，历史悠久，流传至今已有数百年。它的起源可追溯到远古的东汉末年，当时，医圣张仲景为了救治受冻伤的人们，特别制作了名为“祛寒娇耳汤”的药品。其中，娇耳便是我们现今所见的饺子前身。

张仲景是南阳的名医，他的医术高超，救人无数。当他看到家乡白河边许多百姓因贫困而耳朵被冻烂时，内心深感痛楚，决心用他的医术救治他们。于是，他在冬至那天，在南阳东关的空地上搭起医棚，向穷人舍药治伤。他所制作的药品名为“祛寒娇耳汤”，由羊肉、辣椒和一些祛寒药材煮制而成。吃下这种药品后，人们会感到浑身发热，血液通畅，两耳变暖，烂耳朵逐渐康复。

为了纪念张仲景的医术和医德，人们在冬至和年初一这一天仿照娇耳的形状制作食物，称之为“饺耳”、“饺子”或“偏食”。时至今日，吃饺子已经成为中国人民的传统习俗。每当家人团聚时，围坐在餐桌旁共同包饺子、吃饺子，是一种难得的温馨场景。

如今，饺子的制作更为精细，先用面粉制成薄而柔软的饺子皮，再配以鲜肉、白菜等切碎作为馅料。包好的饺子下锅煮熟后，皮薄馅嫩、味道鲜美。不仅如此，冬日里吃饺子还能带来一股暖流，温暖人们的心灵。饺子的营养保健价值也深受人们喜爱。

张仲景距今已近1800年，但他所发明的“祛寒娇耳汤”和这一传统美食却一直在民间流传至今。当我们今日享受美味的饺子时，也应该铭记那位古代医圣的恩情。他的医术和医德为我们留下了宝贵的文化遗产，也为我们带来了这一美味的传统食品。