最新研究发现：长期适量饮咖啡可降低糖尿病发

一直以来，关于咖啡与糖尿病之间的关系，人们的从未停止。长久以来，有经验的人们发现，饮用咖啡似乎与较低的糖尿病发病率有关。咖啡究竟如何降低糖尿病风险的机制仍然笼罩在迷雾之中。

近期，华中科技大学的同济医学院科研团队取得了一项令人瞩目的成果。他们发现，长期每天饮用约4杯咖啡可以抑制体内特定有害蛋白质的变化，进而将糖尿病的患病几率降低一半。这一重要研究成果被选为美国化学学会的“每周精选论文”，并在其官方网站首页亮相，引发了全球学者们的广泛关注。

据华中科技大学的记者报道，该学院的黄昆教授领导的研究团队深入研究了咖啡中的两种关键活性成分。这些成分能够遏制胰脏中一种导致糖尿病的蛋白质产生不良影响。这一发现不仅为糖尿病的治疗提供了新的思路，也为预防糖尿病提供了新的可能。值得注意的是，尽管咖啡中的咖啡因含量很高，但其抗糖尿病活性却相对较低。研究认为脱咖啡因的咖啡在抑制糖尿病方面可能具有更好的效果。

黄昆教授在接受记者采访时提醒，许多人在享用咖啡时会加入大量的糖、奶精和咖啡伴侣，这些添加剂对糖尿病患者来说并不利。为了最大化地利用咖啡在预防和治疗糖尿病方面的潜力，他建议糖尿病患者尽量选择无糖、无奶、无脂肪的黑咖啡。

值得一提的是，咖啡中一种强大的抗糖尿病活性成分在绿茶中的含量也相当丰富。经常饮用绿茶或许也能达到抑制糖尿病的效果。这一发现无疑为我们在日常生活中预防和治疗糖尿病提供了新的选择和思考空间。