烟台禁止学校食堂外包

自今年5月起，烟台市食品药品监管局携手市教育局，在全市范围内掀起了一场名为“四心学校食堂”的创建风暴。这场活动覆盖了全市的14个县市区，共有134个学校食堂积极投身其中。这场创建的背景，源于对“四心学校食堂”的深刻理解与高度重视何为“四心”？它涵盖了食堂设施、材料采购、从业人员等十五大方面的要求，进一步细化为46个小项，旨在确保每一个细节都达到最高的食品安全标准。

此次的“四心食堂”评选并非儿戏，烟台市食品药品监管局严格执行“一堂一证”、“一层一证”的原则，坚决要求中小学食堂由学校自主经营，杜绝一切形式的对外承包。过去，学校食堂存在的各种经营方式，如买断、承包、转包、托管等，给食品安全带来了极大的隐患。而此次创建活动，正是为了彻底根治这些问题，确保学校师生的饮食安全。

那么，被评选出的“四心食堂”是否就能一劳永逸呢？对此，烟台市局的负责人明确表示，这些被评选出的食堂作为样板单位，不仅要接受更严格的监管，还要肩负起带动全市学校餐饮食品安全水平整体提升的重任。值得一提的是，烟台市食品药品监管局和教育部门将对“四心学校食堂”实行年度复审制度。一旦在复审过程中发现任何学校食堂餐饮食品安全不达标，将立即取消其资格。

这样的举措，不仅彰显了烟台市对学校教育环境和学生饮食安全的重视，更是以实际行动为学校师生打造了一个安全、健康的饮食环境。这场创建活动不仅是一场评选，更是一场关于食品安全、教育责任的思考和行动。