久咳伤元气　蜜枣山药止咳小秘方

感冒后最顽固的症状莫过于咳嗽了。即便其他病症已有明显改善，咳嗽却常常顽固不退，导致身体元气大伤。在众多的止咳小妙招中，蜜枣山药食谱以其补气益肾的功效备受推崇。

中医师黄慧娟指出，山药虽然并非直接针对止咳的特效药，但在中医理论中，它被归入脾、肺、肾三经，因此具有健脾胃、补肺肾的效用。脾经与消化系统紧密相关，而咳嗽久治不愈有时也与消化问题有关。山药中的特殊黏蛋白含有消化酵素，能够促进消化，间接达到止咳的效果。

蜜枣则是由大枣加工而成，富含钙和铁，有助于防治骨质疏松和贫血。蜜枣也具有滋养脾胃的功效。在病后体虚、久病元气大伤的情况下，食用枣类是一种理想的滋补方法。

接下来，让我们来了解一下蜜枣山药的制作方法。所需材料包括山药、蜜枣、板油丁、白糖、桂花汁、湿淀粉和少许熟猪油。

将山药洗净，放入锅内加水煮熟。然后去皮，切成6毫米长、3毫米宽的长方形片，并拍扁。将蜜枣每颗切成两半并去核。

接下来，在大锅内涂抹熟猪油，将蜜枣和山药交替摆放，中间加入糖和板油丁。逐层放至碗口，撒上糖后蒸煮1小时左右。

将炒锅上火，滤掉汤汁，倒入水和白糖以及少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾芡后起锅，浇在山药上即可。

这道蜜枣山药不仅口感鲜美，而且具有补肾润肺的功效，对于治疗肺虚久咳非常有效。如果你或者你身边的人正在经历久咳不止的困扰，不妨尝试一下这道食谱，或许会给你带来惊喜。

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