眉豆有哪些功效与作用

眉豆健康的守护神，餐桌上的新宠儿

生活中的眉豆，或许常常被我们忽视。这微小的豆科植物却蕴藏着惊人的营养和保健价值。今天，就让我们一起走进眉豆的世界，深入了解它的魅力所在。

眉豆，又名南眉豆、沿篱豆等，是中国华东、中南、西南以及河北、辽宁等地广泛栽培的豆科草质藤本植物。它的白色种子或荚果，看似平凡，实则蕴含了丰富的营养和独特的食疗价值。

眉豆不仅为我们的餐桌增添了美味，更是我们健康的守护者。它可以炒食，也可以煮食，口感独特，营养丰富。需要注意的是，眉豆一定要炒熟之后才能食用，否则可能会引发中毒。

眉豆的食疗价值极高，它的功效多种多样。它可以治疗暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄等病症。对于水停消渴、赤白带下、小儿疳积等疾病，眉豆也有显著的疗效。眉豆还能健脾化湿、消暑除湿，对于脾虚兼湿、食少便溏、湿浊等症状有很好的改善作用。

眉豆的食用人群非常广泛。脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄以及妇女脾虚带下、小儿疳积等人适宜食用眉豆。在夏季，感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人也适宜服食眉豆。尤其对于癌症病人来说，眉豆更是理想的食疗佳品。

并非所有人都适合食用眉豆。患寒热病、冷气病、疟疾的人不宜食用眉豆。眉豆多食则性滞，因此气滞便结者应慎食。

眉豆是一种营养丰富、保健作用独特的食物。它不仅能为我们带来美味享受，更能帮助我们保健身体，预防各种疾病。一直以来容易被人们忽视的眉豆，现在已经成为人们追求健康饮食的新宠儿。相信在未来，眉豆会受到越来越多人的关注和喜爱。