榴莲壳晒干了煲鸡可以吗 榴莲壳新鲜的煲鸡可以吗

榴莲壳与鸡的美妙炖汤深入了解与制作

你是否知道榴莲壳晒干了也可以用来煲鸡？确实，榴莲壳的干品和湿品在功效上区别并不大，而且在炖鸡时，需要将榴莲壳上的尖刺去除，只留下底部的白壳。那么，榴莲壳煲鸡究竟有何魅力呢？今天，就让我们一起深入了解并学习如何制作这道美味的汤品。

无论是新鲜的榴莲壳还是晒干的榴莲壳，都可以用来煲鸡。新鲜的榴莲壳在炖鸡时，只需要让店家帮忙去除尖刺，回来之后就可以直接炖煮。而晒干的榴莲壳则需要提前去除尖刺。

接下来，让我们了解一下具体的制作步骤。准备好半只老母鸡、四分之一个去尖刺的榴莲壳、2个榴莲核、2个蜜枣、适量枸杞和盐。将鸡肉剁成小块，入开水焯一会儿，去除浮沫。然后，将榴莲壳清洗干净，连同白瓤和榴莲核一起放入汤煲。再将焯过的鸡块和蜜枣一起放入锅中，大火烧开之后转小火炖一个小时。加入适量枸杞、盐调味即可食用。

榴莲壳煲鸡不仅口感鲜美，而且具有多种功效。榴莲壳具有清热、补血益气的作用，而老母鸡则滋补养身、益气养血。榴莲炖鸡有清补益气的作用。榴莲壳还有清热降火、滋阴养阴的功效，使榴莲煲鸡还具有滋润养阴的作用。

在制作榴莲壳煲鸡时，需要注意一些细节。一定要去除榴莲壳上的尖刺，以免破坏口感。新鲜榴莲壳最好当天使用当天炖，避免长时间存放。对于干榴莲壳，要注意保存方法，避免生虫。

榴莲壳与鸡的美妙炖汤不仅口感鲜美，而且具有多种功效。通过深入了解其制作方法和注意事项，相信你已经跃跃欲试，想要亲手制作这道美味的汤品了吧。那么，赶快行动起来，让我们一起享受这道清补益气、滋润养阴的榴莲壳煲鸡吧！