街头油炸臭豆腐吃不得

街头油炸臭豆腐摊的生意依然红火，吸引了不少食客前来品尝。一些是经常光顾的回头客，一些则是慕名而来的新客。虽然油炸臭豆腐有着独特的魅力，但也引起了不少市民的怨言。他们向有关部门投诉，称油炸臭豆腐污染环境、影响他人生活，甚至占道经营。

这种油炸臭豆腐摊的经营模式十分简单：一辆三轮车、一桶青黑色的豆腐块，再加上一口滚沸的油锅。不论你喜欢与否，这种摊贩在大街小巷、市场、居民小区内随处可见。除了环境污染和妨碍他人等问题，更令人担忧的是其食品安全问题。

据业内人士透露，制作臭豆腐的过程中需要使用一种化学制剂。普通豆腐经过这种化学制剂的浸泡后，会生成具有刺激性和窒息性的无色气体硫化氢。这种物质会散发出臭豆腐特有的“臭味”。通过这种制做工艺制作出的臭豆腐，从食品安全的角度来看，对人体健康是有害的。

由此可见，仅从食品安全的角度考虑，有关职能部门就应该对街头油炸臭豆腐进行取缔，更不用说其存在的其他问题，如污染环境、妨碍他人、占道经营等。

食品健康与安全绝非小事，我们应该引起足够的重视。在此提醒那些喜欢吃油炸臭豆腐的市民，不要再盲目食用。饮食的重要性不言而喻，“肚子一空，万事皆空”，我们应该关注吃什么、怎么吃才是科学合理的。只有健康的饮食，才能带来真正的幸福。

除了油炸臭豆腐的问题，还有许多关于饮食的健康知识值得我们了解。比如，世卫组织评选的最健康与最垃圾食品、冬季吃火锅的注意事项、酸奶的饮用方法等。掌握这些饮食知识，对我们的健康至关重要。让我们从科学的饮食开始，注重食品安全，远离不健康食品，拥有健康的生活方式。