淮扬菜--爆乌花

烹饪美食是一种生活的艺术，也是一种乐趣。当你将食材转化为一道道美味的佳肴时，那种成就感是无法言喻的。今天我们要介绍的是一道以墨鱼肉为主料的美味佳肴。

【原料】

新鲜的墨鱼肉500克，香菜、蒜末、姜末适量，湿淀粉、木耳、玉兰片以及青豆各准备一些。为了增添风味，别忘了准备适量的花生油。

【制作流程】

将墨鱼肉切成独特的花刀块，然后在开水中稍微汆烫一下。紧接着，将花生油烧至六成热。这时，投入切好的葱、姜、蒜末，瞬间散发出浓郁的香气。接着，放入玉兰片、乌花、木耳和青豆，进行翻炒。当这些食材开始交融时，加入料酒、白糖和精盐，用湿淀粉勾芡，让食材更加鲜美可口。撒上香菜，一道色香味俱佳的佳肴就呈现在你的眼前。

品尝美食是一种享受，而制作美食则是一种乐趣。只要按照菜谱的步骤，用心去学，不用多久，你就会成为一个美食家。在你的厨艺之路上，不妨多尝试不同的菜品和风味。除了今天介绍的这道墨鱼肉佳肴，还有许多其他美味的菜谱等待你去。

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