鹌鹑蛋营养与食疗

鹌鹑蛋：小巧玲珑，营养天成

鹌鹑蛋，虽小却蕴含大自然之奥秘。这颗小巧的蛋中，含有与鸡蛋同等丰富甚至更高的营养价值，是自然的馈赠，是人们的健康补品。

让我们深入其成分：每百克鹌鹑蛋含有72.9克水分，12.3克蛋白质，12.3克脂肪，以及少量的碳水化合物。除此之外，它还富含钙、磷、铁等矿物质和维生素A、B1、B2等。尤其引人注目的是，鹌鹑蛋中的卵磷脂含量比鸡蛋高出3-4倍。

这颗充满营养的蛋，在食疗中有着不可忽视的作用。对于神经衰弱的困扰，或是失眠多梦的困扰，早晚各吃两个鹌鹑蛋，常食可缓解此症状，使你恢复精神的活力。对于贫血或病后体虚的问题，可以与桂圆、薏米、大枣结合，煮成一碗营养丰富的粥。鹌鹑蛋与这些食材的结合，不仅味道美妙，更能为身体提供充足的营养。而慢性胃炎的患者，可以将鹌鹑蛋打入牛奶中，文火煮沸，早晚各食一次，长此以往，效果显著。

每一个鹌鹑蛋，都是大自然的恩赐。它小巧玲珑，却蕴含着丰富的营养和深深的食疗智慧。在日常的生活中，不妨多摄入一些鹌鹑蛋，让身体更加健康，让生活的每一刻都充满活力。