吃蜂蜜4个注意事项 6吃法保留蜂蜜营养

蜂蜜：养生佳品，吃时须知四要点，六种吃法保营养

蜂蜜，这一天然滋补强壮剂，富含维生素、酶、矿物质及糖类化合物，是常用的保健品。它在养生界备受推崇，但在食用时，我们也需注意以下几点。

不可过量服用。蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。若过量摄入，会使血糖迅速上升，长期如此，可能导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。那么，蜂蜜吃多少才合适呢？尽管目前没有一个明确的标准，但根据实践经验，正常成人每天1~2匙，约20克左右为宜。

蜂蜜不宜加热服用。蜂蜜中含有多种在人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类及蜂蜜中的维生素、氨基酸等营养成分都怕热，高温或开水冲调会使之受到破坏。蜂蜜应以不超过50℃的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服，以防胃寒。

蜂蜜不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食，两者的成分可能产生化学反应，容易引发腹泻。在享用蜂蜜的应避免与豆腐同食。

那么，如何保留蜂蜜的营养呢？以下是六种推荐吃法：

1. 直接食用：每天早晨起床后，喝一杯温水，加入一匙蜂蜜，有助于清洁肠胃。

2. 搭配果汁：蜂蜜与新鲜水果汁混合，既能增加口感，又能保留蜂蜜的营养。

3. 烹饪使用：在烹饪过程中，可以用蜂蜜代替部分糖份，为食物增添特色。

4. 搭配茶点：蜂蜜与茶搭配，不仅能增加茶的口感，还能提高茶的营养价值。

5. 涂抹面包：早餐时，可以将蜂蜜涂抹在面包上食用，美味又营养。

6. 制成面膜：蜂蜜还有美容养颜的功效，可以搭配其他成分制成面膜使用。

在享受蜂蜜带来的美味与营养时，我们需注意以上事项，以免降低其营养价值或对身体产生不良影响。蜂蜜是养生佳品，合理食用，方能达到最佳效果。