牛初乳致性早熟没科学依据

牛初乳：专家为其正名，解开婴幼儿食用误区

近日，关于牛初乳是否适合给孩子们食用，其是否具有营养价值的问题，引起了广泛的关注和热议。在昨日于北京举行的“2012中国牛初乳发展研讨会”上，多位食品安全领域的专家，包括中国疾控中心及中国农业大学的专家，为牛初乳“正名”，明确指出了“婴幼儿不能食用牛初乳”是一个普遍存在的认知误区。

关于牛初乳的争议始于今年4月卫生部的一份文件。该文件指出，自今年9月1日起，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳。这一规定引发了众多家长和消费者的担忧，认为孩子们不能再食用牛初乳了。专家们对此表示，牛初乳并不是对孩子不安全，而是因为婴幼儿配方奶粉本身已经含有足够的营养成分，额外添加牛初乳并无必要，同时也可能存在孩子无法消化过多高蛋白的风险。

国家乳业产业技术创新战略联盟牛初乳业联盟的成立，标志着对牛初乳研究和应用的进一步深入。联盟呼吁尽快制定相关标准，完善牛初乳的检测体系，以消除公众误解。实际上，牛初乳含有丰富的营养成分，对于提高人体免疫力、促进生长发育具有显著效果。对于婴幼儿而言，适量摄取牛初乳是有益的。

针对还有观点认为牛初乳含有激素可能导致儿童早熟的问题，专家们也进行了澄清。“这也是一个认识误区，没有科学依据。”国家乳业产业技术创新战略联盟委员段旭煌介绍，行业在2009年已经对牛初乳50种激素含量进行了国标方法的测定，发现牛初乳中的激素与牛常乳并无差别。这意味着，在合理控制和检测下，牛初乳是一种安全、营养丰富的食物，对孩子们的成长发育具有积极的影响。

专家们通过此次研讨会为牛初乳“正名”，旨在消除公众对牛初乳的误解，让家长们更加科学地认识和对待牛初乳。在完善相关标准和检测体系的我们也应该更加关注食品的安全和营养问题，为孩子们的健康成长提供有力的保障。