6种食品今年将被严管

据新华社北京报道，国务院办公厅近日发布了《2011年食品安全重点工作安排》。这项安排以打击食品安全违法违规活动为首要任务，突出了乳制品、鲜肉和肉制品、食品添加剂以及酒类等六个重点品种的整治工作。

这份《工作安排》具有极强的针对性，明确提出了一系列严格的措施和要求。企业将需要落实原料检验、出厂批批检验制度，并在婴幼儿配方乳粉和原料乳粉生产企业中试点建设电子信息追溯系统。此举旨在确保从源头上保障食品的质量和安全。

文件强调了对非法生产销售劣质食用油和非法渠道收购食用油行为的打击力度。为了完善餐厨废弃物的处理，提出了资源化利用和无害化处理的政策措施。针对市场上存在的制售假劣保健食品、夸大保健食品功能以及普通食品声称具有特定保健功能等行为，也将进行严厉整治。

在肉类产品方面，文件强调了打击加工、出售注水肉和未经检疫检验合格肉及其制品的行为。特别是对于盐酸克伦特罗等可作为某些原料的人用药品流通的监管也将得到加强。还将加强对食品中食品添加剂、非食用物质的抽检和监测，并严格实行销售实名登记制度，坚决禁止向食品和饲料企业销售三聚氰胺。

除了上述措施，文件还强调了企业食品安全管理能力的提升。为此，将健全食品企业诚信不良记录收集、管理、通报制度和行业退出机制。为了提高食品安全应急能力，将修订《国家重大食品安全事故应急预案》，并完善应对食品安全事故的快速反应机制和程序。地方在保障食品安全方面的责任也将被进一步强化。今年年底前，所有县级以上地方都必须建立健全食品安全综合协调机制，并为执法办案和监管基础能力建设提供足够的经费支持，严禁任何形式的保护主义。

这一安排的发布，显示了在保障食品安全方面的决心和信心。我们期待着这一安排能够得到有效的实施，为广大民众创造更加安全、健康的食品环境。