常吃黑米 给你乌发润肤

黑米，又名补血糯米、贡米或黑珍珠，是一种珍贵且具有多重保健功效的稻米。其营养价值和健康效益深受中医学所推崇。

据中医观点，黑米性平、味甘，能够滋阴补肾，补益脾胃，益气活血，养肝明目。对于经常食用黑米的人们来说，它可以有效地防治各种症状，如目眩、眼疾等。

接下来，为大家介绍几种黑米的常用食疗方法。

首先是“三黑”粥，以黑米50克为基础，加入黑豆20克、黑芝麻15克和核桃仁15克，共同熬煮后加红糖调味。此粥常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血。对于须发早白、头昏目眩的人群以及患者食用尤为适宜。

另一种是黑米银耳大枣粥，选用黑米100克、银耳10克和大枣1 0枚一同熬煮，熟后加冰糖调味。此粥能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食，是保健养生的理想食品。

还有黑米莲子粥，以黑米100克和莲子20克为基础共同煮粥，熟后同样加入冰糖调味。此粥能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用。即使对于健康人而言，常食之也可起到预防疾病的作用。

值得注意的是，黑米必须熬煮至烂熟方可食用。由于黑米外部有一层较坚韧的种皮，如果不经过充分的熬煮，很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良等问题。

黑米是一种极为珍贵且富有营养的食材，其独特的保健功效深受人们喜爱。通过合理的烹饪方式，将黑米与其他食材搭配制成各种美味的食疗方，不仅可以滋养身体，还能防病治病，尤其对于需要滋补的人群来说更是理想之选。 （实习编辑：邓泳琪）