洋葱怎么吃健康又营养

洋葱的独特辛辣味道，让许多中国人初尝时可能不太适应。对于外国人来说，它却是一种常见的佐餐佳品，尤其在沙拉中的生吃方式，更是被广大食客所喜爱。为何外国人如此推崇生吃洋葱？因为洋葱的生吃方式能保留更多的营养成分，为我们的健康带来更多的益处。它也建议我们，在品味洋葱时，不妨与油腻食品或牛羊肉搭配，这样的组合能更好地释放洋葱的鲜美味道，同时也更富有营养。

春夏之交，是洋葱最为丰饶的季节。此时的洋葱皮薄味淡，营养最为丰富。在这个季节里，我们可以多选择洋葱来丰富我们的餐桌，以此强壮身体，均衡营养。

每次购买回来的洋葱，若是无法一次性吃完，保存的方法也十分重要。记得不要将其放在塑料袋里，因为这样会导致洋葱无法透气，进而引发腐烂。最好的保存方法是放在通风、低温且干燥的地方，这样才能让洋葱保存更长时间。

在选择洋葱时，紫皮洋葱往往是首选。就像挑选大蒜一样，紫色的洋葱更具营养，味道更重，也更能发挥出它的强壮功效。

有些人喜欢将洋葱炒得硬邦邦的，其实这样并不利于身体健康。建议将洋葱炒得稍微烂一点，甚至有点儿焦，这样更能保留洋葱的营养成分。在烹饪过程中，可以先用小火抽糖，再盖上锅盖以保持温度和湿度，就能达到这样的效果。

吃洋葱后，嘴里可能会留下一些独特的味道。不必担心，可以尝试在吃洋葱的时候搭配沙拉，尤其是生洋葱沙拉，这样既能保持洋葱的营养，也能减轻口中怪味。洋葱与羊肉的搭配也是一绝。因为两者都具有补阳的功效，所以这种组合对于男性来说尤为适宜。在享用辣鸭头或其他辛辣食物时，也可以加入一些洋葱提味，让食物更加鲜美香甜。煮烂的洋葱更是美味可口，不妨一试。