小心日本豆腐含“柠檬黄”

警惕选购日本豆腐的风险

专家提醒消费者，在选购日本豆腐时需注意产品质量。优质的日本豆腐应该具有似脂般的洁白晶莹、口感清脆、香气诱人的特点。而劣质的日本豆腐则呈深黄色，质地粗糙，有不良气味。近期市场上存在问题的日本豆腐，甚至被检出含有违禁添加剂柠檬黄，过量食用可能对人体健康造成危害。

近期，食品质量问题再次引起公众关注。特别是日本豆腐，这一广受欢迎的食品，也被曝出存在安全隐患。据报道，昆明市工商部门在某农贸市场抽查时，发现了含有柠檬黄的日本豆腐。这种违禁添加剂的使用，旨在使豆腐色泽更加晶莹、口感更加清脆，并延长其保鲜期。

柠檬黄是一种合成色素，按照我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，只能用于果汁饮料、配制酒、糖果等食品，且最大使用量为0.10g/kg。超出这一标准食用含有柠檬黄的食品，可能引发人体中毒或其他健康问题。

食品安全关乎消费者的身体健康，选购食品时务必保持警惕。对于日本豆腐这一产品，消费者应通过正规渠道购买，并注意观察产品的颜色、质地和气味。优质的日本豆腐应该具有洁白晶莹的外观，口感清脆，香气诱人。而呈现深黄色，质地粗糙，有不良气味的豆腐则可能是劣质产品，应避免购买。

随着生活质量的提高，饮食的选择和方式越来越受到人们的关注。科学合理的饮食是保持健康的关键。消费者可通过阅读相关饮食指南，了解健康食品的选择和烹饪方法。例如，在寒冷的冬季，吃火锅时应该注意“六少”原则，即少油、少盐、少辛辣、少肉类、少淀粉、少加工食品。酸奶是一种营养丰富的食品，但不宜加热饮用，以免破坏其营养成分。

作为消费者，我们应该保持警惕，关注食品安全问题，选择健康科学的饮食方式。在享受美食的保护自己的身体健康。