霜降至需进补 进补食谱择优选 玉米炖龟

深秋之际，霜降之时，大地迎来一年中最为宜人的时节。正是中医养生学所强调的进补良机。在此为大家精心推荐几个霜降时节的进补食谱，带你领略养生的魅力。

霜降，标志着秋季的深入与冬季的临近。在闽南地区，有一句俗语流传甚广：“一年补通通，不如补霜降。”这足以说明霜降时节进补的重要性。霜降时期的蔬菜瓜果尤为新鲜，为进补提供了良好的食材。根据中医养生学的观点，霜降时节应以平补为主，结合食物的性味、归经进行选择。秋季是咳嗽易发的季节，也是慢性支气管炎容易复发的时期。在饮食上要特别注意选择具有生津润燥、清热化痰、固肾补肺、止咳平喘功效的食物。

接下来，为大家介绍几款霜降时节的进补食谱：

1. 玉米须炖龟：以玉米须与乌龟为主要原料，具有清热、利水、滋阴、养血的功效。制作时，将乌龟切块与玉米须同煮，加入姜、盐、料酒等调味品，先用大火煮开，再转为文火炖至龟肉烂熟即可。需要注意的是，龟肉不宜与苋菜、猪肉同食。

2. 白果鸡蛋：将白果放入鸡蛋内，封口蒸熟食之，具有增加营养、补阴消炎的功效。

3. 生炒子鸡：选用嫩子鸡，斩成小块后上浆待用，与笋块一同热炒。此菜肴益气温中、补虚安神，但在食用时需要注意一些禁忌。肝阳上亢、内热咽痛等人群不宜食用。

4. 柏子仁炖猪心：以柏子仁与猪心为主要原料，加入调味品隔水炖制，具有养心安神、润肠通便的功效。但腹泻者需避免食用。

除此之外，霜降时节还可以选择其他如梨、苹果等水果作为日常饮食的一部分，它们具有生津润燥、清热化痰等功效。在享受美食的也要注意适量运动，保持心情愉悦，这样才能更好地达到养生的目的。在这个深秋季节，让我们一起领略养生的魅力吧！