西红柿炒肉丝有几种做法

西红柿炒肉丝是一道让人忍不住赞美的佳肴，无论是老少，只要尝过的人都会流连忘返，它已成为众多朋友的挚爱。其价格亲民，十分适合日常食用。想必大家已经被它的魅力所吸引，急不可耐地想要尝试制作了吧？那就让我们一起学习西红柿炒肉丝的制作方法吧。

方法一：

清洗西红柿，准备两个鸡蛋打入碗中，打散备用。热锅凉油，待油八成热时，倒入鸡蛋液炒散炒熟。然后，另起锅放少量油，待油温六成热时，放入切好的西红柿翻炒。加入适量的糖和盐，翻炒均匀，即可出锅享用。

方法二：

需要准备的材料有鸡蛋、西红柿、植物油、盐、味精及糖。将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂后切片。然后将鸡蛋打入碗中，加盐并充分搅打均匀。接下来，炒锅放油烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟后盛出。将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋翻炒几下即可出锅。

方法三：

用料包括西红柿、鸡蛋、料酒、水、油、盐、葱花。将西红柿洗净切块。然后将鸡蛋打入碗中，这里的关键步骤是加入一点料酒、水、盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀。接下来是热锅热油，倒入打好的蛋液翻炒至稍微成型后盛出。再热锅倒油，放入葱花儿爆出香味后放入西红柿翻炒。当西红柿变软流出汤汁之后，再放入成型的鸡蛋。在出锅之前放入适量的盐（因为蛋液里已经放了一些盐，所以要稍微少一点），装盘后再撒上一些葱花作为装饰。

西红柿炒肉丝的做法多种多样，不同的做法会赋予这道菜不同的味道。无论是哪种做法，这道菜都能让我们陶醉在美味之中，而且它还能为我们提供体内所需的多种维生素。让我们一起动手尝试制作这道美味的西红柿炒肉丝吧！