偏头痛或与3种饮食有关 吃什么缓解头痛

科学家们的一项研究发现，大约20%至30%的偏头痛是由食物所引发的。许多食物含有能够触发头痛的化学物质。通过调整饮食和生活习惯，可以有效避免或减轻偏头痛的症状。让我们一起了解哪些食物可能会引发偏头痛，以及哪些食物能够帮助缓解头痛。

引发偏头痛的食物有三种。首先是酒精等刺激性饮品。酒精会使头部血管扩张，导致头痛。红葡萄酒和啤酒是最常见的引发偏头痛的罪魁祸首。咖啡、清凉饮料、浓茶、可乐等含有大量咖啡因的饮品，也会造成头部血管的强烈收缩，减少流向大脑的血流量，导致头部缺氧。巧克力中也含有一种类似酪胺的物质，可能引发偏头痛，因此应尽量避免食用。

其次是味精和甜味剂。味精（含有谷氨酸钠）是中国菜肴中常用的增味剂，也是午餐肉、罐装食品和冷藏食品中常见的成分。人造甜味剂（如阿斯巴糖）也可能引发偏头痛。味精对人体的益处并不大，即使是少量摄入，也会使头部血管不断扩张收缩，引起偏头痛。减少膳食中味精的食用量是防止偏头痛的有效方法。

还有一种可能引发偏头痛的食物是含有亚硝酸盐的食品。热狗、腊肠、红肠、意大利香肠、火腿、方便面、卤肉等方便食品中含有亚硝酸盐，作为防腐剂和保持腌制肉类颜色的添加剂，可能诱发偏头痛。

有些食物可以有效缓解头痛。首先是芝麻，它含有大量的维生素E和镁元素，具有促进循环和稳固雌激素水平的作用，可以预防经期头痛。其次是辣椒，研究发现将少量辣椒素滴入鼻腔或塞鼻孔可以有效缓解头痛。咖啡虽然含有咖啡因，能收缩血管缓解头痛，但过多摄入会加重身体脱水程度，使头痛加剧。因此喝咖啡最好控制在一定量内。全谷物吐司、杏仁等食物也是不错的选择。杏仁中的镁元素能放松血管，预防头痛。想增加镁的摄入量可以吃一些杏仁、杏脯、香蕉、鳄梨、腰果、糙米和豆荚等。